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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 07:53

messetruffe.jpgCe week-end a lieu deux événements dédiés à la truffe, la rabasse comme on dit en Provence, la tuber mélanosporum... Dimanche 19 janvier a lieu la Messe dite "des Truffes" à Richerenches, hommage à Saint-Antoine, le Saint Patron des trufficulteurs, la bénédiction et le défilé de la Confrérie du Diamant noir. La messe a lieu à 10h30 en l'Eglise Saint Denis et est retransmise sur écran géant à l'intérieur de la Maison Templière. L'homélie est en provençal et les offrandes (la quête) se font en truffes fraîches ! Les membres de la truffe_uzes.jpgConfrérie pèsent alors les truffes recueillies, avant la vente aux enchères des-dites truffes. Plus d'informations sur le site de la ville.
De l'autre côté du Rhône, à Uzès, se déroule le même week-end, la Fête de la Truffe. Le sfestivités démarre le samedi soir avec "la nuit de la Truffe", avec un dîner 100% truffe noire concocté par 5 chefs cuisiniers et qui se prolonge souvent tard ... Le lendemain, le programme s'articlue autour de démonstrations de cavage, messe de la truffe en la cathédrale St Théodorit d'Uzès, bénédiction suivie d'une vente aux enchères des truffes comme à Richerenches, conférence et contes "truffés", et vente de truffes fraîches par truffe_pernes.jpgles producteurs présents, dont Jérôme et Nathalie Galis de Piolenc...
Retrouvez le programme par là.
La semaine suivante, rendez-vous à Pernes les Fontaines le 26 janvier pour la Fête de la Truffe, avec également des démonstrations de cavage, un marché aux truffes, une dégustation en continue de brouillade aux truffes, conférence sur la truffe...
Pour en savoir plus, cliquez ici
.
A noter également à Orgon (Bouches-du-Rhône) une Journée de la Truffe en compagnie de vignerons le 25 janvier, à suivre sur facebook.

Sans oublier les menus "truffe" des restaurateurs de la région durant et hors ces événements !
A suivre, l'un de ces menus truffes et quelques délices truffés...

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commentaires

Vanille 16/01/2014 22:29


Une quête en truffes, si monsieur le curé cherche une cuisinière...Blague à part, j'attends les recettes à suivre. Bon week-end.

Mamina 16/01/2014 09:53


Nous ne serons pas au même rendez-vous, mais moi aussi je "trufferai" ce week-end.

Tiuscha 16/01/2014 12:43



Tu ne seras pas à Uzès finalement ?



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