Rillettes express au hareng fumé, baies roses et carmine

Je dois à Gracianne (un dimanche à la campagne) et à Pascale (C'est moi qui l'ai fait) l'interprétation express de ces rillettes marines. La  première pour m'avoir conseillé une recette (initialement aux maquereaux fumés) de la seconde, à bas de St Moret. Or, par un effet heureux du hasard, j'avais précisément une barquette de cette spécialité, achetée initialement en vue d'un cheesecake, mais comme Miss L est toujours un peu malade...
Ma touche en plus donc, du hareng à la place du maquereau, des baies roses et des feuilles de carmine, pour apporter un peu de mâche, et de verdure ! Un peu comme dans ces autres rillettes fumées, mais à la viande.

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Ingrédients
- 100 grammes de hareng fumé doux (environ 3 filets)
- 50 grammes de fromage frais
- 15 grammes de beurre mou
- zeste et jus d'un citron (ici panaché entre citron jaune et vert)
- 1 cuillère à café de baies roses concassées
- 1 carmine

Préparation
Mixer tous les ingrédients, sauf la carmine et réserver la moitié des baies roses. A jouter 4 ou 5 feuilles de carmine hachées grossièrement. Servir sur des feuilles de carmine et poudrer de baies roses.

Comments

[gracianne]

Pas mal la version hareng aussi, avec les jolies baies roses qui croquent sous la dent.

[Fantaisie]

J'aime beaucoup toutes ces saveurs !
Bon week-end

[claire]

C'est drôle, on est toute les deux inspirée par la fraîcheur!... Le ciel bleu d'aujourd'hui ne va malheureusement pas se maintenir... Ces belles inspirations si! bises à toi Claire

[babychocolate]

effectivement c'est une recette mais qui doir etre delicieuse

[ManueB]

Tes rillettes ont l'air succulentes, ça change du thon et du saumon !!! Je note !!!

manue

[lolo]

sympa ces petites rillettes! cela change un peu des sardines!
Bonne journée!

[Nuage de Lait]

Super!!!!
j'adore
bises
jojo

[clquipopotte]

Je veux bien une tite tartinette ...
CLquipopotte♥♥♥

[bblinou83]

je ne connaissais pas la carmine, merci pour cette découverte.

[guidmann]

c'est très beau