Un peu de douceur pour ce week-end avec une friandise revisitée pour amateurs d'agrumes exotiques : des rochers coco-combawa. A déguster seul ou en sirotant, par exemple, ce délicieux vin... La base ? Les rochers de Martha Stewart auxquels on incorpore un peu de zeste (à tester aussi avec d'autres agrumes, pamplemousse, citron vert, cédrat...)
Ingrédients
- 180 grammes de noix de coco râpé
- 140 grammes de sucre blond
- 2 petits blancs d'oeufs
- 5 ou 6 belles pincées de zeste de combawa
- un peu de colorant vert (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation
Mélanger tous les ingrédients à la main puis confectionner les rochers. Enfourner environ 15 minutes environ à 160/170°C.