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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 06:57

st-honore.jpg

Saint Honoré est le patron des boulangers, fêté le 16 mai. Les pâtissiers sont, eux, sous la bonne garde de Saint Michel.
La légende qui entoure l'épiscopat de Saint Honoré, évêque d'Amiens, est charmante, pleine de poésie : on raconte que lorsque le
jeune homme annonça à sa nourrice qu'il voulait devenir prêtre, elle cuisait justement du pain et qu'elle lui répliqua, moqueuse : "Et quand ma pelle aura des feuilles, tu seras évêque !". Et la pelle se serait mise à reverdir... On raconte encore que c'est pour célébrer ce miracle, qu'un boulanger parisien offrit 9 arpents de terre pour lui faire construire une chapelle à Paris, en 1202. C'est en cette église devenue collégiale (aujourd'hui disparue, elle était située au nord de la rue Saint Honoré), que vers l'an 1400, les boulangers installèrent leur Confrérie. NB jusqu'alors, on nommait les artisans "talmeliers" et ils furent respectivement sous la garde de Saint Pierre puis de Saint Lazare (patron des lépreux).
Saint Honoré mourut le 16 mai, vers l'an 600. C'est donc la date à laquelle on fête ce saint patron des boulangers, des
meuniers, des marchands de farine et de tous ceux qui assurent la fabrication du pain.
C'est cette semaine que l'on célèbre la Fête du Pain, événement plus commercial que traditionnel. 

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commentaires

bouilloire bavarde 16/05/2013 15:47


le st Honoré est pour moi ma madeleine de Proust en effet maman les jours de fêtes i faisait le meilleur st Honoré que je n'ai mangé et à l'époque pas d'ustensiles sophistiqués et des fours comme
aujourd,hui elle y passait une journée entiére et nous étions 6 enfants . je n'ai jamais osé le tenter.


merci de me donner l'occasion de me remémorer ces bons souvenirs surtout qu'en ce moment elle est hospitalisée depuis de longs mois et ne pourra jamais plus en faire.

irisa 16/05/2013 11:06


Quand j'ai vu le St du jour j'ai bien pensé que tu ferais un billet


Pour la fête du pain je vais y aller de ma participation !

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