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Recettes de cuisine

 

Recettes de Cuisine

Au fil des mois...

Dimanche 14 février 2010 7 14 /02 /Fév /2010 14:20
Aujourd'hui, 14 février, est le jour fantasmé et consumériste de la "Fête des Amoureux" et le début des festivités asiatiques à l'orée de l'Année du Tigre. Que fêtez-vous ?

Comme de nombreuses fêtes, La Saint Valentin est une journée instaurée par l'ordre chrétien pour remplacer une ancienne fête païenne célébrant la fécondité et le renouveau du Printemps, les lupercales (Saint Valentin serait mort un 14 février). Une autre origine qui remonte au Moyen-Age, parle d'une fête de la Saint Valentin à la saison des amours des oiseaux. Une croyance venant probablement à l'origine également des régions où fleurissent les fruitiers précoces, amandiers ou abricotiers...
La saint Valentin a été chantée par les anglais, dont Shakespeare dans un poème ainsi que dans le Songe d'une nuit d'été.
Largement marketé, la fête de la Saint Valentin est aujourd'hui prétexte à s'échanger des cadeaux entre amoureux ; outr'Atlantique, c'est pourtant autant l'amitié que l'amour qui est célébrée...

photo tigre de porcelaine,
célébration 2010

annee_tigre.jpgCette année, la fête des amoureux tombe le même jour que le Nouvel An chinois, aube de l'année du tigre. Cette date marque le début de festivités qui durent en général 3 à 4 jours mais  l'on festoie souvent jusqu'à la fête des lanternes, 15 jours après le début de l'année.
La fête du Printemps, ou Chungie, aussi nommée fête du têt au Vietnam (un raccourci pour Têt Nguyên Dán, "fête du premier jour de l'année"), célèbre donc la nouvelle année et le renouveau de la nature, une fête historiquement agricole , ancestrale, régie selon un calendrier lunaire d'usage depuis la dynastie des Han de l'Ouest (140 av JC).
Un lien existe donc entre la Saint Valentin et le Nouvel an chinois, ces deux fêtes sont un hommage au printemps, chacune dans son genre...
C'est aujourd'hui surtout une fête familiale qui célébre le foyer et rend hommage aux génies protecteurs.


Alors que nous réserve cette année du tigre ? Sera-t-elle fructueuse ? Si vous n'êtes pas de fervents adeptes de l'astrologie chinoise, vous pourrez vous émouvoir en revanche des trafics de produits provenant de cet animal majestueux, dont l'espèce disparaît peu à peu. Il ne resterait notamment qu'une cinquantaine de tigres sauvages en Chine, tandis que des élevages intensifs fournissent les touristes en boissons toniques à base d'os de tigre... Vraiment, c'est l'année du tigre ?

Par Tiuscha - Publié dans : Usages et traditions
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