Salade de fraises et mangue à la cardamome et à la mélisse

La fraise et la mangue forment un duo très apprécié ici, notamment en salade avec différentes aromatiques du jardin, comme la menthe, la coriandre ou la mélisse, plante sauvage ainsi nommée car elle est particulièrement mellifère, aimée des abeilles... J'ai ajouté cette fois un peu de cardamome qui sied aussi aux deux fruits et que les filles apprennent à aimer quand elle est dosée avec parcimonie. Cette salade de fraises et mangue à la cardamome et à la mélisse est simple à préparer, vous emmène en voyage l'espace d'une dégustation, courte, car elle sera vite dévorée !
D'autres recettes à base de fraise et mangue ? En soupe ici ou à la façon de Top Chef, en bouchée version mignardise fruitée.

Ingrédients
- 150 grammes de fraises
- 1/2 mangue bien mûre
- 2 pincées de poudre de cardamome
- 1 cuillère à café de mélisse ciselée
- 1 cuillère à café de jus de citron vert 
Préparation
Couper mangue et fraises en morceaux, poudrer de cardamome, arroser de jus de citron vert et ajouter la mélisse ciselée ou hachée. Mélanger et réserver à température ambiante 20/30 minutes. Servir décoré de feuilles de mélisse.

Comments

[Ewa07]

Une bonne idée pour utiliser la mélisse qui repousse à tout va près de la maison !

[flores]

Jolie association de la cardamome et de la mélisse pour un dessert gourmand!

[LadyMilonguera]

C'est une bien jolie salade...