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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 08:13

C'est le printemps depuis plusieurs semaines déjà, même si officiellement c'était hier. Un plaisir de glaner à nouveau salades et fleurs sauvages (ou du jardin). Les pissenlits sont légions, à commencer par mon verger qui en est bien fourni. On cueille et on se régale ! Pas vraiment une recette, une tartine sur le pouce avec du chèvre mi frais, qui signe aussi le retour du printemps...tartinepissenlitchevrenoisette.jpg

Ingrédients
- pain de campagne au levain

- 1 chèvre mi frais
- 2 poignées de pissenlit
- 2 ou 3 noisettes
- huile d'olive, vinaigre de vin, sel, poivre pour la vinaigrette
Préparation 
Préparer la salade de pissenlit en ajoutant la vianigrette aux feuilles bien lavées.
Griller le pain, tartiner de chèvre, déposer les feuilles de pissenlit, des éclats de noisette et parsemer de pétales de fleur de pissenlit.

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commentaires

deli-cas 06/04/2014 16:41


Merci le printemps dans l'assiette:)

LadyMilonguera 21/03/2014 23:43


Chouette cette tartine...

Mamapasta 21/03/2014 12:02


et avec de petits boutons de fleurs que craquent sous la dent......( les grosses feuilles du tour font le régal des canards du voisin)
et avec aussi de la stellaire qui est juste en fleur..

gracianne 21/03/2014 09:53


Typee la tartine, et tres jolie!


Bon vendredi.

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