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Muppet Show week : hommage à Serge Gainsbourg, initials BB

Vive les vacances, c'est Muppet Show week sur Trois petits tours et cuisinons ! Un florilège gourmand autour des Muppets, le cuisinier suédois ou encore Cookie Monster. Régalez-vous, petits et grands ! Pour signer le départ de ce spécial "Muppet Show",...
26/10/2010

Biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir

Inspiration "breizh" pour des biscuits sucrés aux algues, caramel et farine de blé noir , un peu comme des cookies mais "chewy" et très forts en goût ! Plutôt pour adultes donc, et pour adultes audacieux... Les filles n'ont pas aimé, encore que la plus...
25/08/2014

Gratin de poire et cardamome au pain d'épices et cookies céréales/chocolat d'après Pascale Weeks

Je suis une "addict" du mariage coing/cardamome, mais chez Claude-Olivier, j'ai vu une poire/cardamome qui ne demandait qu'à être testée ! Elle a sagement compoté puis a revêtu un manteau de miettes de pain d'épices, puis a gentiment gratiné quelques...
14/03/2007

Cookies de fille à la violette et aux pralines roses

Pour fêter le printemps, je vous propose de mettre un peu de fleur dans la cuisine, à commencer par ces cookies de fille parfumés à la violette et aux pralines roses . Inutile de préciser qu'ils ont connu un succès certains auprès de ces demoiselles......
20/03/2013

Late cook toy 2 : la chocolatière !

Oups, un peu en retard avec mon "cook toy". A dire vrai, j'ai bien reçu à Noël un curry cooker (je ne savais même pas que ça existait ! Et vous ?). Mais il n'a même pas été sorti de son emballage... Celui que je vous présente était oublié au fond d'un...
16/01/2009

C'est l'été avec Yummy !

L'été a tardé à pointer le bout de son nez. Est-il enfin là ? En profiterons-nous aujourd'hui à Bercy au pique-nique organisé par Dorian ? En tout cas, Yummy N°9 nous l'apporte sur un plateau avec des chroniques et recettes colorées et gourmandes : la...
01/07/2012

Mini cheesecake caprin au citron et à l'huile d'olive

Il n'est pas pour Barbinou (pour courir faut des vitamines), car il est sans cuisson . En ce moment les oeufs se font rares à la maison, car une des minettes est sous éviction d'oeuf jusqu'à nouvel ordre. Alors, on fait tout sans en ce moment. Y compris...
08/08/2008

Vin, potiron et compagnie : accord mets-vins autour des courges d'hiver !

Les courges rebondies aux formes biscornues ou joufflues ont fait leur entrée gourmande, entre potiron, potimarron, butternut, courge musquée de Provence ... La Cave Lavau propose aux gourmets curieux de marier ses vins à ces légumes de saison : "Vin,...
12/10/2012

Gratin de chou romanesco à la noisette

C'est une manie ! Elle en met partout de la noisette... Et ce n'est pas fini !Que ce soit pour un sujet de fond (en ce moment la truffe, c'est de saison !) ou pour un ingrédient en cuisine, je triture dans tout les sens, tire la substantifique moelle,...
01/02/2007

Namelaka blanc au café et compote de banane rôtie

Café et banane sont un accord idéal, un "food pairing" réussi, mais aussi un duo sur le terrain, les deux cultures voisinant parfois sur les mêmes parcelles (complantation équilibrée dans un but macro et micro-économique), et même un mariage diététique...
06/10/2014

Article ? Recette ?