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Cadeaux gourmands : en veux-tu, en voilà !

On peut mettre beaucoup de choses dans des jolis sachets ou des mini boîtes à offrir au moment des fêtes... Cathy et Requia ont eu la bonne idée de nous questionner sur le sujet. Voici une sélection de friandises, biscuits, confitures et autres gourmandises...
05/12/2009

Planning ateliers culinaires Septembre 2011

Voici le planning des ateliers pour le mois de septembre 2011 . Les réservations et demandes de renseignements s'effectuent par mail . Une nouveauté pour les "mordus" de cuisine, un tarif préférentiel "à l'année" : 150 euros les 10 cours, soit 15 euros...
30/08/2011

Carrés avoine et rhubarbe (oat rhubarb squares)

A la façon des "classiques" lemon squares US ( ici une version citron-figue également), voici une version à la rhubarbe pour un goûter gourmand, acidulé avec une saveur irrésistible, à base de flocons d'avoine pour une mâche un peu différente. La base...
31/05/2016

C'est la rentrée, un repas rapide !

Le repas de ce midi sera assez proche de celui du lundi matin : crudité, poulet rôti, pâtes, légumes de saison, dessert lacté et/ou fruité selon l'appétit de ces demoiselles. Du coup, on profitera encore ce midi de t omates charnues et gorgées de soleil,...
02/09/2010

La figue sèche fait le tour du monde

La figue sèche a pas mal voyagé, d'Angleterre aux Etats-Unis, du Maroc à l'Espagne, en Turquie, en Autriche/Hongrie, avec un pied en Italie, et même dans le temps ! Voici le résultat de ses pérégrinations : Figue sèche, ail et huile d'olive d' Oumotalal...
19/10/2010

Bonne nouvelle pour chocophiles : du Cacao Barry au détail !

Le chocolat Cacao Barry était jusqu'alors vendu aux professionnels de la gastronomie, chefs, pâtissiers-chocolatiers, glaciers auprès de grossistes par 1 ou 5 kilos, selon les références. La marque lance aujourd'hui une gamme Cacao Barry-Home Cooking...
02/07/2011

"Vin, potiron & cie", une fête des papilles à la cave Lavau

"Vin, potiron & cie" est un thème original en matière d'accords mets-vins , proposé par la Cave Lavau aux gourmets curieux et amateurs de bon vin autant que de produits de saison ! Car l'automne arbore des couleurs orangées dans la nature, ornant d'ocres...
10/10/2011

Tronche de cake crousti-moelleux, fudge et guimauve

Ma " t ronche de cake " est une petite tronche brûnie par le soleil du four, avec des pustules (désolée !) crousti-fondantes de guimauves, c'est une tronche refaite et liftée au fudge et surtout, recyclée ! Car les deux éléments qui font "tout le sel"...
17/05/2008

Menu "Twin Peaks" (1) : damn good coffee ! Cookies Twin Peaks et pancakes, sirop d'érable, jambon

Il y a quelques temps, je rendais hommage à David Lynch , réalisateur et artiste complet, et son film Blue Velvet . Aujourd'hui je vous invite à redécouvrir la série Twin Peaks à l'aune de la gourmandise de l'agent du FBI Dale Cooper , interprété par...
04/04/2016

Petite verrine crousti-fondante-pétillante chocolat-caramel

Pour un dîner à quatre pas trop lourd, j'ai privilégié des verrines chocolatées qui, je le savais, plairaient à tout le monde. Quoique... Ces demoiselles ont trouvé la note de caramel trop sucrée à leur goût, mais LUI a adoré ! Emballé, il aurait sans...
05/01/2011

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