agneau

Comme une harissa à la carotte ou à la patate douce

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - bonheurs confituriers et condimentaires, harissa, carotte, patate douce, sauce, légume, piment, épices, agneau

Par tiuscha

Les sauces à base de légumes ont la cote depuis plusieurs années, c'est une tendance qui perdure. Plus légère que les sauces "classiques", elles apportent de la couleur dans l'assiette. Pour accompagner de l'agneau, j'ai souhaité un accompagnement qui...

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Bientôt Pâques, êtes-vous plutôt agneau ou chevreau ? Et quel vin boire avec ?

Vin et autres boissons, Pâques, recettes, agneau, chevreau

Par Tiuscha

La gastronomie suit de près la religion et la Bible qui sanctifie l'agneau immolé. C'est donc très souvent cet animal que l'on savoure le dimanche de Pâques. Pour autant, dans plusieurs régions de France (notamment réputées pour leurs élevages caprins),...

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Rognons d'agneau à la mélasse de grenade, poivron et oignon rouge

Recettes - Délices ovo-carnés, abats, rognon, agneau, poivron

Par tiuscha

Retour des abats en ce 11 novembre, n'y voyez aucun lien de cause à effet. IL y a juste trop longtemps que je n'ai pas publié de nouvelle recette. Même si celle-ci a quelques semaines déjà.On trouve encore des poivrons rouges, des jaunes, des verts ....

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Inspiration syrienne : poitrine d'agneau grillée et salade d'olives

Recettes - Délices ovo-carnés, Recettes - Entrées fraîcheur, olive, agneau

Par Tiuscha

Envie de viande grillée et de salade "fraîcheur", c'est de saison, mais avec un "twist" voyageur, des saveurs qui m'emmènent ailleurs... Dans les pays du Levant, l'ancienne Perse, les mille et une nuits... Même si celles-ci suggèrent davantage un mets...

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