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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

alexandre mazzia

Omnivore 2019, jour 1 (fin) : Alexandre Mazzia (AM, Marseille)

Omnivore 2019, jour 1 (fin) : Alexandre Mazzia (AM, Marseille)

Alexandre Mazzia , chef de l'année 2019 et auréolé d'une deuxième étoile Michelin en janvier dernier, cloturait cette première journée Omnivore 2019 avec sa brigade dans une tenue pour le moins atypique, tous en blouse de chirurgiens et masques ad hoc...

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