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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

anisette

Derniers abricots : un gâteau simplissime aux abricots à l'anisette

Derniers abricots : un gâteau simplissime aux abricots à l'anisette

Pour profiter des derniers abricots que l'on trouve encore sur les étals, voici un gâteau tout simple avec un ingrédient moins ordinaire : l'anisette . Contre toute attente, alliée à l'huile d'olive, elle a donner une saveur d'amande alors qu'il n'y en...

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L'idée du dimanche soir : melon, anisette, menthe (ou basilic)

L'idée du dimanche soir : melon, anisette, menthe (ou basilic)

Anis et menthe font bon ménage, notamment en infusion d'été, à foir frais. Et pour condimenter un plat, salé ou sucré. Ici, un rien d'anisette, de la menthe fraîche et du melon , rien d'autre ! Compter une cuillère à soupe d'anisette et environ autant...

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