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Condiment d'algues pour poisson blanc ou apéritif

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - Saveurs marines, Recettes - bonheurs confituriers et condimentaires, algues, condiment, Asie, inspiration japonaise

Par tiuscha

Le plein d'iode et de saveurs marines , tel est le programme des semaines à venir. Poissons, crustacés, coquillages, et plantes marines ou maritimes comme les salicornes et les algues. Aujourd'hui, les algues séchées servent de base à un condiment d'inspiration...

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Les trésors du Nouvel an chinois (fruits confits)

Ailleurs, tradition, fruits confits, Chine, Asie

Par tiuscha

Ci-dessous un coffret de confiseries contenant de la patate douce confite, du gingembre confit, de la noix de coco confite, des perles de lotus confies... Ces douceurs font partie du repas du têt vietnamien et du Nouvel an chinois . Ces graines et fruits...

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Lotus, symbole de longévité

Ailleurs, lotus, Chine, Asie

Par tiuscha

Le lotus (lian) est un emblème fort en Asie (et la fleur nationale de certains pays). Cette plante d'eau est vénérée en Inde, au Sri Lanka, en Chine, au Vietnam... Célébrée pour sa beauté aquatique, sa plénitude, le lotus est présent dans la littérature,...

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Des retrouvailles, un pho et une sauce coréenne by Pierre Sang Boyer

Recettes - Délices ovo-carnés, Recettes - Entrées chaleur, Recettes - bonheurs confituriers et condimentaires, Vietnam, Corée, Asie

Par Tiuscha

Je m'épanche rarement sur ce blog et parle peu de ma vie privée. Mais je ne peux passer ces retrouvailles avec Sophie , une amie de lycée, après 25 ans d'absence. Nous avons passé une journée ensemble hier, dégusté le pho cuisiné à 4 mains avec Bich-Trân...

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