baba

Dessert de Sostice : baba au glögg, fruits secs, chantilly

Recettes - Plaisirs sucrés, Solstice, amande, vin, baba, glögg

Par tiuscha

Hier avait lieu le Solstice d'hiver . Pour l'occasion, des joues de cochon confites dans un mélange graisse de canard/saindoux avec des marrons et des choux de Bruxelles. Et en dessert, des babas au vin façon glögg, fruits secs, sirop réduit et chantilly...

Lire la suite

Le baba et les gâteaux secs de Franc-Nohain

Littéraire et cinéphile, baba

Par tiuscha

Ce qui caractérise le baba, C'est l'intempérance notoire. A-t-il dans l'estomac Une éponge ? On le pourrait croire, Avec laquelle on lui voit boire, — En quelle étrange quantité — Soit du kirsch, de la Forêt-Noire Soit du rhum, de première qualité. Oui,...

Lire la suite