bergamote

Tarte au citron de Philippe Conticini

Recettes - Plaisirs sucrés, citron, Philippe Conticini, bergamote

Par Tiuscha

Une tartelette au citron signée Philippe Conticini, on n'hésite pas. Des sensations ultra-sablées, très crémeuses et acidulées, elle se compose d'une base biscuitée, d'inserts citron et d'une crème fondante. Pas de meringue ici mais une saveur de bergamote...

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Sur le pouce : crevettes sautées au whisky, crème à la bergamote

Recettes - Saveurs marines, crevette, whisky, bergamote

Par tiuscha

Sur les conseils de Jean-Paul heureux producteur à Lugar do Olhar Feliz, j'ai marié crustacé, whisky tourbé et bergamote , mais la recette fonctionnerait aussi avec la limette . Cela tombe bien les Islay, tourbés et iodés, ont ma préférence, en l'occurence...

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Betterave et orange sanguine à la bergamote

Recettes - Douceurs fruitées, Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - Entrées fraîcheur, betterave, orange, bergamote, agrumes

Par tiuscha

Antioxydante, vitaminée, la salade du jour marie betterave et orange sanguine à la bergamote vraie (mais la limette conviendrait aussi. Pour connaître la différence entre bergamote et limette, cliquez ici ), Acidulée, parfumée, haute en couleur, elle...

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