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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

bretagne

Pouce-pied ou pousse-pied (percebe)

Pouce-pied ou pousse-pied (percebe)

Le pouce-pied ou pousse-pied ( percebe en espagnol) est un crustacé iodé, ainsi nommé car son pied a la forme d'un pouce. On le trouve en Atlantique, notamment en Bretagne et sur les côtes espagnoles, en Galice entre autres où i l vit accroché sur des...

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