calamar

Calamar roulé au lardo di Colonnata, poivron, câpres

Recettes - Saveurs marines, calamar, lardo di Colonnata, câpres, poivron, Italie

Par tiuscha

Suite des mets "à l'italienne", retour de Florence avec ce calamar roulé au lardo di Colonnata, poivron, câpres . Saveur puissante du câpres, tendreté ferme du calamar, fondant parfumé du lard, c'est une entrée ou un plat qu'accompagnera un risotto par...

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Calamars frits, mayonnaise au poivron

Recettes - Saveurs marines, calamar

Par tiuscha

Les calamars à la romaine ne sont pas toujours ce que l'on croit. Il ne s'agit pas de beignets comme on a coutume de les préparer en Espagne, avec pourtant cette appellation "calamares a la romana". La recette "à la romaine" correspond à une cuisson et...

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