carde

Foie gras poché et bouillon de cardon, poivre Voatsiperifery

Recettes - Délices ovo-carnés, Recettes - Entrées chaleur, bouillon, carde, cardon, foie gras, Avent, Noël

Par tiuscha

Le cardon ou carde est LE légume de Noël dans le Lyonnais et en Provence . On le déguste traditionnellement en gratin , parfois avec des anchois voire même des truffes ! Mais on peut aussi le déguster avec un oeuf poché comme dans cette crème de morue....

Lire la suite