Jacques Brel - Chanson à La Bière from Happy Beer Time on Vimeo.

Ça sent la bière 
De Londres à Berlin 
Ça sent la bière 

C'est plein de "Godferdom"
C'est plein d'Amsterdam
C'est plein de mains d'hommes
Aux croupes des femmes
C'est plein de mèmères
Qui ont depuis toujours
Un sein pour la bière
Un sein pour l'amour

Ça sent la bière
De Londres à Berlin
Ça sent la bière
Dieu qu'on est bien
Ça sent la bière
De Londres à Berlin
Ça sent la bière
Donne-moi la main

C'est plein d'horizons
À vous rendre fous
Mais l'alcool est blond
Et le diable est à nous
Les gens sans Espagne
Ont besoin des deux
On fait des montagnes
Avec ce qu'on peut

Dans la méthologie celtique irlandaise, Samhain (Samain) est la fête de l'an nouveau celte (déjà largement évoqué l'an passé), la saison sombre au cours de laquelle l'autre monde, celui des dieux, des ancêtres, des morts, s'ouvre à celui des vivants. Festivités, chants et agapes rythment cette nuit du 31 décembre au 1er novembre (nouvel an druidique). Traditionnellement, on laisse un couvert pour les décédés qui passeront la porte, guidés par les lanternes (survivance avec le Jack'O lantern).
Souling song est un chanson traditionnelle qui évoque les Soul cakes, les gâteaux et autres douceurs jadis réservés aux morts, et que glanent les enfants entonnant le Souling song de maison en maison pour apaiser les fantômes affamés ! Cette ancienne coutume a donné naissance au "trick or treat" de l'Halloween américain...
Voici le refrain de la chanson. suivi d'une vidéo chantée.

A soul, a soul, a soul cake,
Please, good missus, a soul cake,
An apple, a pear, a plum or a cherry,
Any good thing to make us merry.
One for Peter, two for Paul,
Three for Him that made us all.