30 janvier 2007
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12:20
Ca se réchauffe, de quoi cause-t-on ? On en parle beaucoup ces derniers jours, pour cause de conférence officielle sur le sujet : le réchauffement climatique, ses conséquences... et ses causes ! Car pour bon nombre de scientifiques, nous en serions grandement responsables...
L'occasion ici de prôner une cuisine écolo, j'entends par là, pas seulement manger bio mais veiller aux gestes quotidiens pour protéger notre nevironnement.
Ce matin, un premier article d'Isa ("-cuisine"...) titrait "un geste pour la belle bleue", une démarche louable mais le-dit geste est un peu de la poudre aux yeux ! C'est bien gentil de vouloir éteindre les lumières mais pas pratique quand on cuisine ! Et puis, c'est comme la journée de ceci ou le jour de cela... "J'y pense et puis j'oublie, c'est la vie, c'est la vie...", comme le chante Dutronc.
Or c'est modifier notre comportement de tous les jours qui est nécessaire et pas une fois de temps en temps... Zut, direz-vous, elle va nous faire la morale, rabat-joie, empêcheuse de manger en rond et surtout comme on veut.
Je veux juste ici récapituler tous ces petits trucs que l'on devrait faire, auxquels on ne pense pas, ou que l'on délaisse par manque de temps, de concentration et j'en passe (moi la première ! Faites ce que je dis, ne faites pas ce que je fais...). Je pense notamment à nos conjoints qui viennent une fois de temps en temps oeuvrer aux fourneaux...
Voici donc mon vade-mecum de la cuisine "écolo" :
- mettre un couvercle sur la casserole quand on porte à ébullition, cela va plus vite et on économise de l'énergie ;
- penser à éteindre la hotte quand il n'y en a plus besoin ;
- trier les détritus et les "recycler" autant que faire se peut : utiliser au préalable verts de poireaux, carcasses de volaille et têtes de poisson pour des bouillons ; jeter les épluchure de légumes dans le jardin pour celles qui en ont un, sinon donner aux moutons, chevaux, vaches (celles qui habitent à la campagne) ; donner les déchets de viandes et poissons aux chats et chiens dans votre voisinage ; conserver les coquilles d'oeufs, c'est un excellent engrais, autant que le marc de café ! Vous allégerez ainsi le poids de vos poubelles...
- recycler bien sûr les emballages et les limiter au minimum en privilégiant des achats au marché (avant, on emballait dans le papier journal, maintenant nos commerçants ont des sacs en plastique biodégradables) ...
Conserver boîtes d'oeufs et cagette pour les réalimenter ;
- penser à dégivrer réfrigérateurs et congélateurs avant qu'il y ait une épaisseur de glace qu'envieraient les inuits ; changer régulièrement les filtres de la hotte, de la cave à vin...
Je vous invite à enrichir cette liste non exhaustive ! C'était juste un coup de semonce, au passage de cette journée qui s'annonce belle par ailleurs (en tout cas dans le Sud)...
L'occasion ici de prôner une cuisine écolo, j'entends par là, pas seulement manger bio mais veiller aux gestes quotidiens pour protéger notre nevironnement.
Ce matin, un premier article d'Isa ("-cuisine"...) titrait "un geste pour la belle bleue", une démarche louable mais le-dit geste est un peu de la poudre aux yeux ! C'est bien gentil de vouloir éteindre les lumières mais pas pratique quand on cuisine ! Et puis, c'est comme la journée de ceci ou le jour de cela... "J'y pense et puis j'oublie, c'est la vie, c'est la vie...", comme le chante Dutronc.
Or c'est modifier notre comportement de tous les jours qui est nécessaire et pas une fois de temps en temps... Zut, direz-vous, elle va nous faire la morale, rabat-joie, empêcheuse de manger en rond et surtout comme on veut.
Je veux juste ici récapituler tous ces petits trucs que l'on devrait faire, auxquels on ne pense pas, ou que l'on délaisse par manque de temps, de concentration et j'en passe (moi la première ! Faites ce que je dis, ne faites pas ce que je fais...). Je pense notamment à nos conjoints qui viennent une fois de temps en temps oeuvrer aux fourneaux...
Voici donc mon vade-mecum de la cuisine "écolo" :
- mettre un couvercle sur la casserole quand on porte à ébullition, cela va plus vite et on économise de l'énergie ;
- penser à éteindre la hotte quand il n'y en a plus besoin ;
- trier les détritus et les "recycler" autant que faire se peut : utiliser au préalable verts de poireaux, carcasses de volaille et têtes de poisson pour des bouillons ; jeter les épluchure de légumes dans le jardin pour celles qui en ont un, sinon donner aux moutons, chevaux, vaches (celles qui habitent à la campagne) ; donner les déchets de viandes et poissons aux chats et chiens dans votre voisinage ; conserver les coquilles d'oeufs, c'est un excellent engrais, autant que le marc de café ! Vous allégerez ainsi le poids de vos poubelles...
- recycler bien sûr les emballages et les limiter au minimum en privilégiant des achats au marché (avant, on emballait dans le papier journal, maintenant nos commerçants ont des sacs en plastique biodégradables) ...
Conserver boîtes d'oeufs et cagette pour les réalimenter ;
- penser à dégivrer réfrigérateurs et congélateurs avant qu'il y ait une épaisseur de glace qu'envieraient les inuits ; changer régulièrement les filtres de la hotte, de la cave à vin...
Je vous invite à enrichir cette liste non exhaustive ! C'était juste un coup de semonce, au passage de cette journée qui s'annonce belle par ailleurs (en tout cas dans le Sud)...
