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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

degustation

Salon du Chocolat (2) : dégustation de chocolats d'origines chez Benoit Nihant et Chapon

Salon du Chocolat (2) : dégustation de chocolats d'origines chez Benoit Nihant et Chapon

Le précédent article présentait le volet "concours"/"prix" du Salon du Chocolat ainsi que sa dimension artistique . Place désormais à la dégustation de chocolats d'origines. A suivre la découverte de chocolats japonais...Commençons par les chocolats du...

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Les confitures de Stéphan Perrotte : la fraîcheur du fruit !

Les confitures de Stéphan Perrotte : la fraîcheur du fruit !

Stéphan Perrotte est un confiturier d'exception , découvert indirectement un peu grâce à Pascal Barbot , l'éditeur de l'Almanach insolite, l'ouvrage si créatif paru aux Editions Mine de Rien , puis de façon plus précise sur facebook . Quelques contacts...

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