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Gâteau fondant au Dulcey de Valrhona

Recettes - Plaisirs sucrés, fondant, Dulcey, Valrhona, goûter

Par tiuscha

Après une virée à la Cité du Chocolat Valrhona à Tain l'Hermitage, retour avec quelques spécialités et du chocolat à pâtisser. Le chocolat à l'orange n'a pas fait long feu, quasiment entièrement boulotté par Melle E, très friande. Un parfum d'enfance......

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Truffes craquantes au Dulcey

Recettes - Plaisirs sucrés, truffe, Dulcey, Valrhona

Par tiuscha

Le Dulcey de Valrhona , si toutefois vous ne conaissez pas, est un chocolat de couleur dorée, à la saveur biscuitée et lactée, Il est plutôt sucré et nécessite parfois d'être rehaussé d'un peu d'acidité ou d'amertume, voire de sel pour contrebalancer...

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