recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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La fête de la vigne et du vin a démarré à la Cave des Coteaux de Visan (et s'y est en grande partie déroulée !). Une des caractéristiques de ce groupement coopératif est une cave de viellissement creusée dans le safre, aménagée il y a une vingtaine d'années....
Lire la suiteDepuis 15 ans, la Fête de la vigne et du vin met en valeur les métiers vinicoles dans plusieurs départements. En Vaucluse, c'est la ville d'Orange qui accueillera cette année le "village vigneron", sur le parvis du théâtre antique les 14 et 15 mai 2010...
Lire la suiteAvril est riche en événements pour Eric Sapet , aux commandes du Bistro Mogador -nouvelle formule le 2 avril dernier. Le talentueux chef de la Petite Maison de Cucuron a imaginé une cuisine paysanne, des plats cocotte avec une carte renouvelée quotidiennement...
Lire la suiteBut lance des cours de cuisine à travers plusieurs sessions d'une " université populaire de la cuisine ", dans 50 magasins jusqu'au mois d'octobre ; une opération médiatique qui sera relayée très vite sur le site But-cuisine. Les veinards de Marseillais...
Lire la suitePas une aussi belle distribution que l'an pass é (clic). Le Prieuré à Villeneuve les Avignon sort son étoile du jeu, sous la baguette du jeune chef Fabien Fage , successeur de Serge Chenet qui a ouvert une table d'hôte à Pujaut, étoile en 2009 (nous l'avions...
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Je suis donc arrivée ce dernier lundi vers 11h00 au Château de Vaudieu , propriété depuis 1955 de la famille Meffre, un grand nom du milieu vigneron ici. Et figurez-vous que j'y retrouvé l' Amélie-cocotte , qui, comme vous le savez peut être est journaliste...
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En novembre dernier, Laurent Bréchet , vigneron au Château de Vaudieu à Chateauneuf-du-Pape et Eric Sapet , le formidable chef de la Petite Maison de Cucuron (si vous avez loupé l'épisode, le compte-rendu gourmand est par là), organisaient la première...
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Une revue de presse assez complète sur les animations des blogueuses à Vaison La Romaine. Cliquez sur les images pour agrandir... La Provence - 25 octobre 2009 Radio Bleu Vaucluse - 27 octobre 2009 à 7h10 , rediffusé plusieurs fois durant la journée....
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C'est le dimanche que la plupart des ateliers culinaires ont eu lieu à Vaison La Romaine, hormis mes ateliers pour enfants de la veille. Les Journées Gourmandes ont inauguré cette année une série d'ateliers pour adultes et une conférence à la Ferme des...
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Aux Journées Gourmandes de Vaison La Romaine , les démonstrations culinaires des blogueuses ont commencé le samedi matin avec Irisa et ses röstis au potimarron et à l'appenzeller , dont vous pourrez trouver la recette sur son blog ici. Ca tombe bien,...
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