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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

fetes et evenements

Salon du Blog Culinaire 2011, souvenirs en images.

Salon du Blog Culinaire 2011, souvenirs en images.

Première participation au Salon du Blog Culinaire : il a connu une croissance exponentielle en terme de fréquentation et de notoriété depuis sa première édition il y a 4 ans et près de 400 blogueurs y étaient attendus le week-end dernier à Soissons !...

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Trio de ganaches et accords vin-chocolat pour le Salon du Blog Culinaire

Trio de ganaches et accords vin-chocolat pour le Salon du Blog Culinaire

Le Salon du Blog Culinaire a lieu cette fin de semaine, à Soissons . Environ 300 blogueurs y sont attendus pour partager leur passion de la cuisine. Au programme, des démonstrations, des dégustations, des rencontres, autour de l'équipe organisatrice du...

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1 dîner, 4 cuisiniers français, 100 allemands. Et tian de coucourdes d'après Frédéric Mistral

1 dîner, 4 cuisiniers français, 100 allemands. Et tian de coucourdes d'après Frédéric Mistral

Ceux qui suivent ce blog régulièrement auront pu remarquer que l'on y parle beaucoup d'Allemagne ces derniers temps, notamment de la Souabe. Et pour cause, Piolenc , petite ville du Vaucluse et "capitale" régionale de l'ail, est jumelée avec Kirchheim...

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"Vin, potiron & cie", une fête des papilles à la cave Lavau

"Vin, potiron & cie", une fête des papilles à la cave Lavau

"Vin, potiron & cie" est un thème original en matière d'accords mets-vins , proposé par la Cave Lavau aux gourmets curieux et amateurs de bon vin autant que de produits de saison ! Car l'automne arbore des couleurs orangées dans la nature, ornant d'ocres...

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Journées de l'Environnement de St Sat' : atelier "fanes et épluchures"

La semaine prochaine se dérouleront les Journées de l'Environnement à Saint Saturnin les Avignon , l'occasion d'un débat sur le changement climatique, de plusieurs conférences et tables rondes, l'occasion de se sensibiliser et de sensibiliser ses enfants...

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Fête de la gastronomie : accords vin-chocolat. Cuisines en Fête : pizzette !

Fête de la gastronomie : accords vin-chocolat. Cuisines en Fête : pizzette !

Le 23 septembre aura lieu la F ête de la gastronomie dans toute la France. Une initiative nationale orchestrée depuis Bercy pour mettre en valeur toutes les formes de la gastronomie avec un thème large et fédérateur : la terre nourricière . Chefs, artisans,...

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Tous au restaurant ! J'ai réservé, et vous ?

Tous au restaurant ! J'ai réservé, et vous ?

Tous au restaurant ! « Votre invité est Notre Invité », un menu consommé = un menu offert. C'est sur une idée originale d'Alain Ducasse qu'est née cette opération correllée à la Fête de la Gastronomie du 23 septembre 2011. Du 19 au 25 septembre , vous...

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Test en avant-première : atelier culinaire d'un nouveau genre

Test en avant-première : atelier culinaire d'un nouveau genre

Il y a quelques temps, j'ai servi de cobaye à un nouveau genre d'atelier de cuisine, sorte de "pilote", "d'émission 0" dudit atelier : il s'agit de devenir, l'espace d'une matinée, commis dans une cuisine professionnelle, et de préparer un service, aux...

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Curieux et parisien ? Ne manquez pas Haute Cuisine Paris !

Curieux et parisien ? Ne manquez pas Haute Cuisine Paris !

Oubli majeur dans l'agenda gourmand de juillet, Haute Cuisine Paris ne se manque pas si l'on est curieux et parisien : pensé comme un cabinet de curiosité culinaire, il réunira esthètes, gourmets, chefs, designers, artistes, tous curieux et passionnés,...

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Fêtez l'été à Epicurium avec la cerise !

Fêtez l'été à Epicurium avec la cerise !

L'été est là, et bien là : depuis 2 jours, on entend les cigales ! Avis aux Vauclusiens ou aux visiteurs de passage, l'été se fêtera ce week-end au musée des fruits et légumes Epicurium à Avignon, avec une invitée joviale, mignonne et que l'on aura plaisir...

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