recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
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Comme chaque année, je serai fidèle au rendez-vous des Journées Plantes rares et jardin naturel à Sérignan-du-Comtat dans le Vaucluse, même si ce week-end des 16 et 17 avril s'annonce d'ores et déjà dense ! Je ne manque jamais cette rencontre avec les...
Lire la suiteVoici le planning des ateliers pour avril et mai 2011. Les réservations et demandes de resnseignements s'effectuent par mail . A bientôt ! Mardi 19 avril 2011, 15h00-16h00 - Atelier mini-toque (4-6 ans) : sablés de Pâques Tarif 15 euros par enfant Mercredi...
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Beaucoup de monde hier à Avignon, au musée Epicurium , nous avons fait le plein aux ateliers culinaires : des petits gourmands mais aussi des grands ! Au programme 3 cocktails fleuris , comme celui de Mademoiselle Rose , par exemple : 100 ml d’eau gazeuse,...
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Epicurium est le musée vivant des fruits et des légumes qui s'est ouvert l'an dernier à Avignon . J'avais participé à l'inauguration en animant des ateliers de cuisine pour les enfants (cocktails et brochettes de fruits). Je récidive cette année en proposant...
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Cette année s'est déroulé le premier concours de vignerons-cuisiniers au Sirrha, dans le cadre de Place des Vins , un concours parrainé par Inter Beaujolais et Inter Rhône. 13 vignerons-cuisiniers en compétition se sont affrontés sous les yeux du public...
Lire la suiteLa Saint-Vincent ets le patron des vignerons, on le fête un peu partout en France (surtout en Bourgogne et en Champagne !) le 22 janvier. Dans le Vaucluse, c'est à Gordes que ça se passe, l'un des plus beaux villages de France : défilé de confréries,...
Lire la suiteEn janvier, on ne compte plus les fêtes de la Truffe , un peu partout en France (c'est en ce moment qu'elle peut être la meilleure, mais seulement si le temps est froid et sec, ce qui n'est guère le cas...). Sinon, le mois est un peu calme. Toutefois,...
Lire la suiteIl y a quelques temps avait lieu u n concours de recettes par des blogueurs culinaires , organisé par les Champagnes des Vignerons . Vous avez été nombreux à voter et les 6 premières recettes plébiscitées devaient être reproduites devant un jury en Champagne,...
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On a parlé de l 'Encyclopédie du Chocolat Valrhona avec une délicieuse recette de gâteau basque au chocolat. Voici la photographie signée Peter Lippman pour la campagne publicitaire de la marque de chocolat, associée à de grands noms de la cuisine et...
Lire la suiteLe week-end prochain a lieu le rendez-vous gourmand d'automne au Château Simian (présent récemment à la foire aux vins de Dunkerque pour ceux qui y étaient). Ce domaine de Piolenc , village du Nord-Vaucluse où je réside également, produit des vins de...
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