focaccia

Focaccia farcie aux asperges, basilic, citron et burrata

Recettes - Mies et croûtes variées, focaccia, asperge, burrata, apéritif, pique-nique

Par tiuscha

Focaccia ou fougasse , incontournable pour le pique-nique... C'est un délice salé que me réclament souvent mes gourmandes et que l'on parfume à son gré. Quoiqu'elles me demandent souvent les mêmes choses : herbes de la garrigue et huile d'olive ou sauce...

Lire la suite

Reste de purée de pomme de terre : focaccia di patate

Recettes - Mies et croûtes variées, focaccia, Italie, pain

Par tiuscha

Pour cette seconde idée de recyclage d'une purée de pomme de terre , après le gâteau brioché, je propose une focaccia di patate , d'après une recette populaire des Pouilles, au sud de l'Italie. Ici en deux versions : une basique au thym et à l'huile d'olive,...

Lire la suite

Focaccia aux oignons comme une pissaladière

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - Mies et croûtes variées, Recettes - Mise en bouche, focaccia

Par Tiuscha

Cuisine sous influence... Envie de Sud et de soleil, d'apéritifs en plein air et de pique nique dans l'herbe... Qui dit pique nique et apéritif dit souvent fougasse ou focaccia ici, les filles en raffolent ! Cette focaccia prend un air niçois, garnie...

Lire la suite