recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
/http%3A%2F%2Fimg.youtube.com%2Fvi%2FHgrqw_hTiZU%2F0.jpg)
A mourir de rire, ce sketch d'Alex Métayer, les pâtes à la Boudoni ! un coucou à Valérie puique le sketch a été diffusé ce matin sur l'antenne d' Osmose Radio ! Ca sent un peu le vécu... Et cela me rappelle un épisode personnel : je devais avoir peut-être...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Fseptembre-2012%2Fsandwichesensaches.jpg)
Insolite expérience d'une production à la chaîne de sandwiches que je vais vous narrer... des fois, qu 'un jour, vous aussi vous lanciez dans ce genre d'aventures ! 1200 sandwiches , c'est une sacrée quantité... A dire vrai 800 le premier jour et 400...
Lire la suiteVoici le planning des ateliers pour les mois d'avril et mai 2012 . Les réservations et demandes de renseignements s'effectuent par mail . Cours de cuisine ou dégustation de vin pour particuliers ou groupes (entreprises, CE, enterrement de vie de jeune...
Lire la suiteVoici le planning des atelier de cuisine pour les mois de février et mars 2012. Les réservations et demandes de renseignements s'effectuent par mail . Merci de réserver 3 ou 4 jours à l'avance ! Rappel : pour les "mordus" de cuisine, un tarif préférentiel...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Foctobre2011%2Fdragon-copie-1.jpg)
C'est un peu en avance sur le calendrier chinois que je vous souhaite une année sous le signe du Dragon , gardons-en les symboliques positives : la puissance (de la volonté), la flamme (de la passion), la combativité (face à la maladie), la résistance...
Lire la suite/idata%2F0514356%2FMars-2010%2Fmacaroncharaix.jpg)
Oyez, oyez ! J'endosse comme l'année dernière le rôle de lutin de Noël, généreux aide de camp du Père Noël-Maison Charaix durant quelques jours. Dans la hotte de Saveur Passion que trouve-t-on ? Des macarons de Joyeuse, du miel et de la crème de marron...
Lire la suiteLe planning des ateliers pour le mois de novembre 2011 s'allège par la force des choses, la cuisine étant inutilisable en l'état et jusqu'à nouvel ordre pour cause de dégat des eaux, suite aux intempéries des 4 et 5 novembre en Vallée du Rhône. Toutefois,...
Lire la suite/idata%2F0514356%2Faout2011%2Fsorbetcoingtuilenoix.jpg)
Vous n'êtes pas sans savoir (si ?) que j'ai un splendide cognassier dans mon jardin qui me fournit annuellement en pâte et gelée de coing, selon la tradition provençale mais que... Voici donc un florilège de recettes, sucrées et salées, en hommage au...
Lire la suite
/idata%2F0514356%2Faout2011%2Fdauphine.jpg)