recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
La Boutique des Saveurs est une toute jeune épicerie gourmande qui s'est ouverte fin 2007 en banlieue parisienne, à Nogent sur Marne. C'est Pascale Weeks qui nous en avait parlé . Et comme je suis de passage (éclair, comme souvent) dans ce coin là, j'y...
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Le lieu jaune est la star du 21 janvier au 3 mars 2008 ! Durant cette période, l'OFIMER lance un concours de cuisine "spécial blogueurs". A l'origine de ce blogo-événement, un concours de cuisine de poisson qui s'adresse aux élèves des lycées hôteliers...
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C'est pour Trois petits tours et cuisinons ! qu'ont oeuvré les minettes (la plus grande patouillait quand le bébé grignotait...) pour ce kiki n°23 lancé par Annie autour des bonshommes en pain d'épices de tout poil... Entre Louise Michel et la pin-up,...
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Lors des Journées Gourmandes de Vaison La Romaine, je n'avais pas réussi à discuter in situ avec le lauréat du concours de pièce en chocolat , auteur de la "statue médiévale" du chevalier combattant le dragon (mais au cours d'une conversation téléphonique...
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C'était samedi. En quelques images, voici les bouilles grimées d'enfants ravis... Tous n'y figurent pas (une bonne trentaine est bien passée entre mes mains !) mais c'est un joli florilège pour les parents, amis et organisateurs du Téléthon 2007 de mon...
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Depuis hier soir, des milliers de bénévoles aident à collecter des dons pour la recherche sur les myopathies. Offrir de son temps, de son énergie, faire un don, en parler, c'est une démarche implicante et gratuite, qui a permis de réels progrès dans la...
Lire la suiteOn l'attendait, elle se faisait désirer... SCOOK, l'école de cuisine d'Anne Sophie Pic , ouvrira ses portes au public d'amateurs gourmets en mars 2008 : 10 élèves par cours pour des moments intenses en cuisine, aux côtés d'un des meilleurs chefs du moment...
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C'est donc à Caderousse, chez Pierre Paumel que j'ai connu les premières manipulations sur un vrai matériel de "pro" (moi et mon sous-mixer, mon batteur de ménagère, n'avions qu'à bien nous tenir face au chef et son Kitchen Aid !). Nous avons été accuillis...
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Cet après-midi je réceptionne mon premier panier paysan, un test en fait pour voir la qualité des produits, et puis ils ont des références que je ne trouve pas facilement dans la région (comme des panais). Pour cette première, voici le contenu : du jambon...
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Cela aurait du être des brownies chocolat blanc/noix de coco... Hélas ! Deux raisons à cet aspect informe, brûlé et caoutchouteux : un oeuf en moins, des proportions revues à la baisse mais dans un moule trop grand... Les minettes ont malgré tout trouvé...
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