menthe

Recettes - Saveurs marines, Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, fleur, poisson, anchois, menthe

Par tiuscha

Fleurs de courge et courgette au menu de ce dernier week-end, du jardin de mon père à nouveau. Un reste de poisson , quelques anchois , un peu de mie de pain, de la menthe fraîche pour farcir, et un peu de roquette servie avec, voilà qui était une façon...

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L'idée du dimanche soir : figues poêlées caramélisées, fruits rouges et menthe

Recettes - Douceurs fruitées, figue, framboise, menthe

Par tiuscha

Pour un dessert fruité express, deux énormes figues blanches d'été, de la menthe fraîche, quelques fruits rouges en mélange : framboises et groseilles . Le tout en provenance d'un jardin de région parisienne, celui de mon père. Il suffit de couper les...

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L'idée du dimanche soir : melon, anisette, menthe (ou basilic)

Recettes - Douceurs fruitées, melon, anisette, menthe, estival

Par tiuscha

Anis et menthe font bon ménage, notamment en infusion d'été, à foir frais. Et pour condimenter un plat, salé ou sucré. Ici, un rien d'anisette, de la menthe fraîche et du melon , rien d'autre ! Compter une cuillère à soupe d'anisette et environ autant...

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Salade de boeuf et concombre, gingembre et menthe

Recettes - Délices ovo-carnés, Recettes - Entrées fraîcheur, boeuf, concombre, menthe, estival

Par tiuscha

L'été avance avec son cortège de rencontres, de découvertes, de moments vécus qui me tiennent éloignée de ce blog, où je glisse un oeil de temps à autre, me disant, quand même, il faudrait bien poster les belles choses que j'ai cuisiné ou ces petites...

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Pamplemousse : fruit mariné et sorbet

Recettes - Douceurs fruitées, pamplemousse, sorbet, menthe, zan

Par tiuscha

Des pamplemousses roses de Corse ont donné naissance à plusieurs préparations, dont ces tartes fines très pamplemousse. Voici aujourd'hui deux idées fraîches et fruitées : fruit mariné et sorbet. Le premier est mariné au zan , un "food pairing" très intéressant,...

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Figues violettes, crème de chèvre, menthe et caramel à l'huile d'olive

Recettes - Douceurs fruitées, figue, chèvre, menthe

Par tiuscha

Dernières figues... Les pluies diluviennes récentes étant délétères, ce fruit fragile risque bien de disparaître des étals jusqu'à l'an prochain. Dernière recette donc, avec figues cuites et crues de la menthe fraîche du jardin (fleurie) et du fromage...

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