paella

Riz à l'espagnole ou "paella" rouge, piments Padron

Recettes - Saveurs marines, paella, Espagne, piment, Padron

Par tiuscha

Je ne compte plus vraiment les paellas cuisinées ni même postées sur ce blog. Il y en aura probablement d'autres, terre-mer. Celle-ci est une version rouge et "marinera". Nommons là plutôt riz à l'espagnole car préparée dans une sauteuse en fonte en place...

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Paella au cochon et potimarron - arroz con cerdo y calabaza

Recettes - Délices ovo-carnés, paella, arroz, Espagne

Par Tiuscha

J'aime cette saison de transition où les légumes d'été côtoient les premières courges d'automne, les premiers champignons, offrant une richesse, une diversité, probablement la plus importante de l'année. Je profite des derniers instants de quiétude avant...

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