persil

Rougets marinés et gremolata

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Par tiuscha

Le rouget se mange plus volontiers cuit, mi-cuit et frit , avec des accords de Provence comme cette sauce provençale, lou saussoun ou ce bouillon façon bouillabaisse . A déguster chaud ou froid comme ce pressé , cette escabèche et ces "rillettes" , il...

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