poulpe

salade de poulpe, avocat, citron confit

Recettes - Saveurs marines, Recettes - Entrées fraîcheur, poulpe, avocat, citron confit

Par tiuscha

Je poursuis le vidage du congélateur, avec une salade de poulpe, avocat, citron confit. Le poulpe est cuit comme indiqué ici dans un bouillon aillé avec un peu de gingembre. Mais on trouve désormais facilement des tentacules de poulpe déjà cuits. Ingrédients...

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Salade de poulpe, pois gourmands, fèves, haricots verts, vinaigrette au curcuma

Recettes - Saveurs marines, poulpe, curcuma, légumes, Recettes - Entrées fraîcheur

Par tiuscha

Opération vide congélo, où j'avais stocké des tentacules de poulpe cet hiver, un très gros poulpe de Méditerranée et un petit poulpe de roche (1 kilo quand même !). Après un orage et une coupure d'électricité, il m'a fallu cuisiner un peu plus que prévu,...

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Salade de poulpe, carotte, fenouil, orange et cumin avec un Champagne 100% Meunier

Recettes - Entrées fraîcheur, Recettes - Saveurs marines, poulpe, carotte, fenouil, accords mets-vins, Champagne, Champagnes de Vignerons

Par tiuscha

Comme évoqué en début de semaine, la collective Champagnes de Vignerons reconduit le concours "Champagne en Cuisine" , une "finale des finales", qui réunit donc les finalistes des précédentes éditions, dont je fais partie puisqu'en lice lors du concours...

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