13 octobre 2008
1
13
/10
/octobre
/2008
15:17
Le belge Philou si prolixe auteur de la culinosphère dans son blog Un cuisinier près de chez vous, a lancé il y a quelques temps de cela un jeu "longue durée" intitulé "Viens par chez moi, il y fait BON" sorte de chaîne dédéié ànos produits du terroir : l'ingrédient central est un produit de terroir qui change au fur et à mesure que le jeu se déplace dans les régions...
Chaque "invité" concocte une recette à base d'un produit envoyé par "l'hôte" et devenant à son tour hôte, envoie à un autre invité, si possible éloigné de sa région et du produit de terroir à faire découvrir... En clair, voici les règles rédigées par Philou (clic).
Le premier invité était le sirop de Liège (pour ceux qui ne connaissent pas, un peu comme de la mélasse de fruits, il s'agit de pommes et de poires confites longuement), Philou en avait envoyé à Mamina et à moi même, et je l'avais marié à du pigeon, accompagné de prunes, butternut et noisettes.
Aujourd'hui, c'est le petit épeautre qui est à l'honneur. Si vous ne connaissez cette très ancienne céréale, cliquez ici.
C'est donc à Philou (si vous avez bien compris la mécanique de cette "chaîne") de s'y coller et j'ai choisi Anso, la sympathique bretonne et ses monstroplantes (chez elle, c'est ici) pour relever le défi ! A vous de jouer !
Et désolée pour le bug de ce matin mais over-blog n'a plus l'air de porter dans son coeur les copier-coller de Word ce qui occasionne un surcroît de travail quand il faut tout recommencer... J'ai fait "léger" cette fois-ci par manque de temps...
8 août 2008
5
08
/08
/août
/2008
11:35
Je passe cette fin de semaine (enfin !) en compagnie de Lavande, à Sète, avant de croiser d'autres blogueurs du Sud au pique-nique de dimanche. Je vous retrouve lundi et vous souhaite de passer d'ici là un excellent week-end !
13 juillet 2008
7
13
/07
/juillet
/2008
15:55
Il y a un petit moment déjà était remis le prix qui "tourne" actuellement, j'ai nommé Art y pico, il m'a été remis par un chef, Mon chef à moi, j'en suis d'autant plus honorée que sur le plan de la technique culinaire, j'en suis encore aux balbutiements, mais j'apprends tellement depuis un an et demi ! Et puis il y a eu cette parenthèse chez les Chéchés (ceux de la Boîte à sardines) que j'aime beaucoup, notamment les dessins, la douceur, la sérénité qui se dégage de ce blog que j'aime visiter. J'aime aussi ce petit nom que je donne aussi à mes filles, sans doute né d'un glissement de chouchou et d'une compression avec "chérie", ce mot doux est arrivé avec ma dernière fille et depuis je leur donne souvent du "ma chéché"... Venez donc les voir ces culino-chéchés et vous reposer en sirotant quelque chose de doux et en rêvassant devant les délicates silhouettes à l'encre ou à l'aquarelle qui se promène entre les recettes... Du coup j'attribue de façon totalement arbitraire le fameux prix art y pico aux Chéchés de la Boîte à sardines, ainsi qu'à Sacha et son journal gourmand, à Alice (Avocat et chocolat), à Mansour (Facefood), parmi les derniers blogs découverts... Quant au tag que je me suis appropriée chez les Chéchés, le voici ! Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? Le riz et les pâtes, entre Italie et Espagne, avec beaucoup de légumes et de saveurs, épices et/ou herbes...
Laquelle de vos réalisations à reçu le plus de suffrage ?
La paella a toujours un succès fou, il faut dire que depuis le temps, depuis cette première fois à Elche, au sud d'Alicante, je me suis fait la main !
La recette que votre entourage vous réclame le plus ?
Réclamée par LUI et jamais faite, les pieds et paquets, les filles veulent souvent des chouquettes, des brioches, des gâteaux au chocolat et des pâtes de fruits ! Dernière demande en date un biscuit genre "BN" (elle ne connaît pas la marque mais elle du repérer le genre : elle m'a dit "comme un sandwich avec du chocolat au milieu")
Votre petit déjeuner préféré ? Un grand bol de café noir (le thé c'est plutôt l'après-midi, surtout en hiver...), des tartines grillées avec du beurre salé et de la confiture, bref très classique dans le grand ouest !
Votre restaurant ou pâtisserie préféré ?
On aime bien aller au Pré du Moulin à Sérignan (Vaucluse)...
Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine ?
L'économe pour éplucher les légumes, le mixer plongeant pour... presque tout : soupe minute pour les filles, crèmes, gazpachos...
J'ai pris le questionnaire au vol, qui veut, prend !
28 mai 2008
3
28
/05
/mai
/2008
15:58
Après une "délibération rondement menée" par le juré de choc, j'ai nommé Irisa (Cuisine et couleurs), Flo (Bretzel et café crème), Lolotte (Le blog-notes de Lolotte), Vanille (La cuisine des trois soeurs) et Sophie (Dans la cuisine de Sophie), le résultat de la 6ème édition du jeu "quand le sucré devient salé et vide-versa" est proclamé !
2 ème place :
Mirabelle (Instant gourmand) et son île flottante champignons, cranberries, poivre
La gagnante du jeu est :
Mounet (cerises et clafoutis),
qui qui nous a séduites avec son île flottante au poivron jaune et son caramel de vinaigre de cidre ; toute l'apparence d'une île flottante sucrée et beaucoup de finesse !
Petit message à la lauréate en charge de l'édition n°7, Lolotte prendra contact avec toi pour l'organisation du prochain thème qui se déroulera dans plusieurs semaine, après le retour de Lolotte des Etats-Unis...
Bravo à vous trois et encore merci à tous les participants !
26 mai 2008
1
26
/05
/mai
/2008
15:01
Les voici les téméraires blogueurs qui se sont lancés dans l'aventure de l'île flottante salée pour le jeu lancé par Lolotte (Le blog-notes de Lolotte) "quand le sucré devient salé et vice-versa". Cette 6ème édition marquera un tournant puisque Lolotte quittant les Etats-Unis, le jeu sera mis entre parenthèses durant plusieurs semaines jusqu'à son retour en France.
Voici donc les participations gourmandes :
Celle de la joueuse Inoule (chez Inoule) et son île flottante au piment d'Espelette et crème d'asperges vertes
Celle d'une Foodie (Foodie à Tahiti) et son exotique île flottante crevette/coco/chèvre
Celle d'une "revenante", Mirabelle (Instant gourmand) avec une île flottante champignons, cranberries, poivre. 
Celle de Mounet (cerises et clafoutis), qui la joue plus sucrée avec une île flottante au poivron jaune et son caramel de vinaigre de cidre
Celle du seul homme à participer, Mark (Passion Cuisine) et son île flottante à l'orange, crème anglaise au concentré de chicons, sirop chicorée-orange-soja, boulettes de maquereaux
Celle de Senga, (les bonheurs de Senga), une île flottante au safran
Celle in extrémis d'une tête blonde (cuisine pour nos têtes blondes), une île flottante tomate/parmesan, caramel au vinaigre balsamique
Et les participations hors concours :
Celle d'une foodie froggy (a foodie froggy in Paris) et son île aux cèpes sur crème de châtaigne, déclassée car la base n'est pas une crème anglaise, mais la recette est tout de même superbe !
Celle de Véronique Chapacou, guest-star en quelque sorte de ce jeu, avec une île flottante bigourdane
Celle de Lolotte, juré d'honneur qui nous présente une "Ile flottante au pesto rouge comme un lemon spinach artichoke dip américain"
Et la mienne, île flottante primavera aux fèves et petits pois, parfums d'Orient
22 mai 2008
4
22
/05
/mai
/2008
19:03
La recette initiale a été quelque peu revisitée... Alors à votre avis, que'est ce que c'est ?
La réponse après-demain sur Fureur des Vivres... Et oui, Mamapasta, je ne maîtrise pas les parutions de Fureur des Vivres (à peine les miennes...), rendez-vous donc normalement le samedi 24 mai !
14 mai 2008
3
14
/05
/mai
/2008
05:31
Une rallonge accordée pour le jeu "le sucré devient salé et vice-versa" ! Vous avez jusqu'au 25 mai, date de la Fête des Mères en France pour participer. Cette date m'a été suggérée par l'un des jurés, la belle Sophie, et je la trouve tout à fait judicieuse... Votre Maman vaut bien une île flottante !
Petit message personnel : Anso, ce n'est pas parce que ce n'est plus la date de ton anniversaire qu'il faut te défiler !
12 mai 2008
1
12
/05
/mai
/2008
16:28
Vous connaissez les sandwiches hauts de gamme, petits fours salés, snacking chics et autres grignotages élaborés de Fauchon, Ladurée ou encore Lina's ? Le genre de petites choses délicieusement raffinées qu'on mange sur le pouce en arpentant la capitale entre deux séances de shopping... Mais le luxe a-t-il sa place dans la street food ?
C'est le thème de l'article paru aujourd'hui sur Fureur des Vivres. Si vous l'avez raté, c'est ici !
Autre annonce, Cuisine P@ssion, le magazine des blogueurs, sort en kiosque le 15 mai ! Dans ce N°2, qui s'annonce superbe, vous saurez tout (ou presque) sur la rhubarbe et l'asperge, deux articles que j'ai eu le plaisir de rédiger, outre les recettes...
12 mai 2008
1
12
/05
/mai
/2008
15:51
Oyez-oyez ! C'est la dernière ligne droite du jeu à moins que vous n'ayiez une super idée et besoin d'un "rabiot" de temps... La date fixée initialement était le 15 mai et à ce jour, il n'y a que peu de participations pour un jeu qui vous titillait pourtant ! Les îles flottantes salées laissent une grande latitude à votre créativité. Débridez la, que diable !
Pour la marche à suivre, c'est ici ! Je vous rappelle que blogueurs et non blogueurs peuvent participer.Je compte sur vous ! Dois-je prévoir une rallonge ?
11 mai 2008
7
11
/05
/mai
/2008
15:29
Ma chanteuse préférée c'est la dernière minette (un peu plus de 2 ans) : quand elle chante "une souris verte", elle me fait totalement craquer !
Quant à Nelson Monfort, pour avoir une voix tout à fait correcte, il trouve davantage grâce à mes yeux quand il commente le patinage artistique avec brio (avec qui ?). Mais là, c'est pour la bonne cause et ce "tag", je le dois à Anne (P&P) qui requiert cette (fausse) réponse, également pour la bonne cause ! Celle-ci :
Fondée par le Dr Gérald Franchi, chirurgien plastique, Face au monde vient en aide aux enfants défigurés (maformation génétique, accidents, tumeur..) afin qu'ils retrouvent un visage humain. Vous pouvez allez voir le site ici. Attention, comme le signale Anne, certaines images peuvent heurter la sensibilité.
Pour Face au Monde, association humanitaire dont il est le parrain, Nelson Monfort s'improvise chanteur : le bénéfice de la chanson permettra à l'association de collecter des fonds supplémentaires.
Comme toute association caritative, celle-ci fait appel à nous en achetant sur le site de Face au Monde pour seulement 1 € la chanson de Nelson ou encore adhérer à l’association pour 5 €.
Qui fera sa BA et relayera ce "tag caritatif" ? Je demande à Jojo, Garance (qui a son propre cheval de bataille en matière de combat associatif mais qui sait...) et Mamina... Qui aimez-vous écouter chanter ?
