recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...
Le N°5 de Fureur des Vivres est consacré au street food , une tendance de consommation qui ne date pas d'hier et qui, dans certains pays (Alhya, lit l'éditorial, cela te rappellera quelque chose...), correspond à la façon traditionnelle de s'alimenter......
Lire la suiteDu chocolat au pamplemousse, l'amertume fait bon ménage avec la gourmandise. Pour découvrir le point de vue du pape de la pâtisserie, le grand Pierre Hermé , lire son interview exclusive sur Fureur des Vivres , ici !
Lire la suiteLe café est une boisson quotidienne, voire pluri-quotidienne pour des millions d’individus ! Entre sa découverte par le monde occidental et sa popularisation, il s’est écoulé très peu de temps, contrairement au cacao, autre produit «exotique» amer qui...
Lire la suiteDéjà la sixième édition de ce jeu créé par Lolotte, "Quand le sucré devient salé et vice-versa", inspiré par Véronique Chapacou , auteur du livre à succés et si ludique, "Vous les connaisiez salés, les voici en version sucrée les voici... et vice versa"...
Lire la suiteSuite à une série de tags de l'ancien questionnaire (les 6 trucs sans importance), Mark ( Passion-cuisine ) a renouvelé le genre, je lui réponds donc (enfin) ici... Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ? La cervelle (aucun commentaire svp !)...
Lire la suiteQuand j'ai su que Laurence (Petits plats entre amis) vendait son PH10 à prix sacrifié, j'ai bondi sur mon clavier. Quoi des frais de port ? Laurence habite Tarascon et vu le gabarit du livre d'art de Pierre Hermé, cela aurait été bête de manquer l'occasion...
Lire la suiteSaveur Passion (et Trois petits tours et cuisinons !, le second blog dédié à la cuisine enfantine) est désormais au "Panthéon" des blogs inscrits sur 750 g. Merci Chef Damien et à bientôt pour le jeu Cacaomania ! Vous en êtes, vous aussi, bandes de chocophiles...
Lire la suiteHelp amis, co-blogueurs culinaires, fans de photo ! Mon appareil numérique m'a abandonné, le lâcheur, avec pour seule (faible) consolation, la fonction photo de mon téléphone mobile... Je recherche donc l'APN "idéal", en tout cas pour la photo culinaire....
Lire la suiteCri de ralliement des croisés et des pélerins sur le chemin de St Jacques de Compostelle, "ultreïa ! " a une étymologie pour le moins incertaine, certains y voient le préfixe latin ultra signifiant au-delà, d'autres s'interrogent sur de l'italien ou un...
Lire la suiteDébo, charmante libraire, maman attentive et cuisinière émérite du blog les Agapes, vient de nous dire sur elle 6 choses sans grande importance. Nous nous sommes croisées à sa Librairie Gourmande lors de mon dernier passage à Paris et nous avons échangé...
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