Grâce à la marque-label des Champagnes de Vignerons, j'ai pu faire gagner à certains d'entre vous une bouteille de Champagne Brut sans année et l'Ice tube dessiné par Agripine, autre lauréate d'un concours de la marque...Les deux concours étant terminé, j'ai procédé au tirage au sort des heureux gagnants, l'un parmi les commentaires de ce billet, l'autre de celui-là. Le hasard a désigné Julien pour la bouteille de Champagne. Pour l'Ice-tube, il y en avait 10 à gagner, voici la liste des chanceux qui vont réfrigérer leur Champgne dans une véritable oeuvre d'art ! J'ai nommé Robert, Pierre, Diagonales,Rozdsabless, Cafo, Amande, William, Emilie,Littleju69,Hologne Cyril pour l'Ice Tube. Bravo aussi aux lauréats qui vont disputer la finale du concours de cuisine en Champagne, Philou, Isa-Marie, Audinette et Alexandra. Félicitations à tous ! Et Champagne pour tout le monde, celui d'Higelin...
Il fait bon fêter l'automne et ses saveurs avec Yummy ! Vous avez rendez-vous avec des recettes de pomme, de courge, des gourmandises à base de crème de marron et des gâteaux de famille, pleins de souvenirs... Vous ne manquerez pas la rencontre avec le chef Alain Passard et sa recette de betterave en croûte de sel. vous en voulez encore ? Vous vous régalerez de conchiglioni farcis aux champignons & chorizo, d'une terrine de veau aux champignons & noisettes, d'un filet mignon façon « Orloff » aux bettes, mozzarella & poitrine fumée et d'Eccles cakes ! Cliquez ici pour le feuilleter en ligne, et là pour le télécharger.
Et si vous participiez au N°12 ? Numéro festif s'il en est, venez célébrer Noël avec nous en glissant vos recettes de desserts de Noël ! Suivez le lien pour nous rejoindre !
Yummy n°10 vient de paraître avec son cortège de recettes d'été et de quoi étancher vos envies de fraîcheur !Au menu, les aubergines, les prunes, les cocktails avec ou sans alcool et des goûters gourmands pour le plaisir ! On ajoutera une tartelette au chocolat, sans gluten et sans lactose, une tarte briochée et fruitée, un dossier sur la figue accompagné d'une recette salée et d'une autre sucrée, le melon en bruschetta ou en salade ; et une prime, l'interview de Pierre Rigothier & Yann Couvreur, chef et pâtissier du restaurant étoilé de l'hôtel Burgundy, le Baudelaire... Le tout ponctué de couleurs fraîches et estivales ! Alors prenez le frais en cliquant ici pour le consulter en ligne ou téléchargez Yummy par là ! Et si vous n'êtes pas trop écrasé de chaleur, cogitez déjà au prochain numéro sur les thèmes de la pomme, des courges d'automne, des gâteaux de famille et de recettes express à la crème de marrons !
L'été a tardé à pointer le bout de son nez. Est-il enfin là ? En profiterons-nous aujourd'hui à Bercy au pique-nique organisé par Dorian ? En tout cas, Yummy N°9 nous l'apporte sur un plateau avec des chroniques et recettes colorées et gourmandes : la tomate, la pêche, les cheesecakes et des recettes express de salades de fruits ! Avec en prime la pâtisserie de Christophe Felder et les herbes aromatiques d'Eric Bonifay. Yummy est à lire ici ou à télécharger là. Et si vous participiez ? Au sommaire du N°10 (parution du magazine le 15 août 2012) : - Fruit de saison : Les prunes - Légume de saison : L’aubergine - Zoom sur … : Les goûters gourmands (l'idéal est de proposer des recettes de biscuits, cookies, muffins, cakes, brioches, pâtes à tartiner …) - Recettes express : cocktail avec ou sans alcool Pour participer, vous pouvez cliquer ici.
De son coté la Francesa fête la première bougie de sa taperia on-line. Pour fêter ça, elle vous propose de concourir autour du thème de la paella, alors lâchez-vous ! Je serai dans le jury aux côtés d'Isa-Marie et de Pia La Cocinera Loca. Hasta luego ! Est-ce que Mickael participera ? Ce jeune homme gourmand a démarré il y a quelques semaines le blog d'un gourmand. Venez l'encourager, les blogueurs culinaires hommes sont rares ! ET sa douce moitié Estelle, cérébrale autant que jouisseuse, et surtout une jolie plume, elle se lance à son tour dans un blog plus éclectique qui mêlera "des plaisirs, des gourmandises, des émotions culturelles et intellectuelles, des rencontres et des créations". Pour conclure n'oubliez pas l'édition 100% ligérienne des Vendredis du Vin !
Notre escapade jurassienne fut une parenthèse des plus agréables, imaginez 5 blogueurs en goguette non loin du Mont d'or qui culmine à 1460 m, et qui a donné son nom à ce fameux fromage crémeux du Haut Doubs, cerclé de sangles d'épicéa. Nous y avons tous les 5 cuisiné le vacherin Mont d'or dans la cuisine de Marc Faivre,au Bon Accueil (en lui laissant comme souvenir, nos rires, notre enthousiasme mais aussi, un évier TRES chargé), un grand merci à lui et à sa charmante femme Catherine qui ont tous les eux été adorables ; un grand merci également aux organisateurs qui nous ont concocté cette journée riche en rencontres et en parties de rigolade, avec un jury de passionnés ! Enfin un grand bravo à Mamina, lauréate de cet amical concours, avec ses éclairs au crumble de noix et crème de Mont d'or au vin jaune ; elle a dépassé la malédiction de la seconde place (ou "malédiction Poulidor", dixit), et pour avoir goûté, c'est non seulement ludique mais c'est aussi très bon. Je vous laisse avec la photo d'un grand classique de Marc Faivre que nous avons dégusté sur place et que j'ai beaucoup aimé : une pomme de terre "truffée" de crème de Mont d'or au vin jaune, un délice qui éclate en bouche ! A refaire avec les petits conseils recueillis auprès des pros, mais chut ! Je vous dit à tout à l'heure pour les résultats d'un autre jeu culinaire et une autre recette, de lapin cette fois-ci.
Ow, ow, ow ! Santa Claus, Père Noël, une semaine d'avance sur votre calendrier de cadeaux, en voici un beau ! Yummy fraîchement sorti, tout de rose vêtu, élégant et gourmand ! Vous y trouverez des idées d'apéro festifs, des gourmandises sucrées, des cadeaux gourmands et même de quoi réaliser vos "Yummy Box" ! En cliquant ici, vous pouvez même télécharger les patrons pour fabriquer les boîtes. Profitez-en, c'est cadeau ! Vous y trouverez encore des confidences de chefs et leur menu préféré pour cette période festive. On vous y présentera les traditions de Noël en Angleterre, Italie et Provence. Sans oublier un dossier spécial bûches avec une sélection des bûches qui nous ont séduits et un pas-à-pas pour réaliser sa bûche de Noël. Y a plus qu'à !¨
Les votes sont clos, le concours terminé et je suis en qualifiée pour aller cuisiner en Champagne dans quelques jours ! Je tiens donc à remercier tous ceux qui m'ont soutenus lors du concours des Champagnes de Vignerons, pour lequel j'avais présenté un risotto aux escargots, champignons et Chaource avec un Millésime 2005 ; merci également aux organisateurs et à la marque. Je cuisinerai donc ainsi qu'Hélène, Scarlet Rose et Mamina, dans les cuisines de l'Assiette Champenoise, table 2 étoiles d'Arnaud Lallement, qui sera également le Président du jury, composé entre autres de la précédente lauréate, Sandra, de l'oenophile Miss Glouglou et du charmant Grégory Cuilleron, également présent l'an passé. Je vous en reparle dans quelques jours... Encore merci à tous !
Les deux concours étant terminé, j'ai procédé au tirage au sort des heureux gagnants, l'un parmi les commentaires de ce billet, l'autre de celui-là. Le hasard a désigné Julien pour la bouteille de Champagne. Pour l'Ice-tube, il y en avait 10 à gagner, voici la liste des chanceux qui vont réfrigérer leur Champgne dans une véritable oeuvre d'art ! J'ai nommé Robert, Pierre, Diagonales, Rozdsabless, Cafo, Amande, William, Emilie, Littleju69, Hologne Cyril pour l'Ice Tube. Bravo aussi aux lauréats qui vont disputer la finale du concours de cuisine en Champagne, Philou, Isa-Marie, Audinette et Alexandra. Félicitations à tous !
En tout cas, 
