Il m'arrive d'acheter des soupes, notamment en brique. Si, si ! Ca dépanne parfois et LUI en aime certaines plus que les miennes ! Quand il en reste, je les mélange avec de la soupe maison ou je recycle parfois en sauce. Soupes artisanales, industrielles ou "maison", elles peuvent terminer en cuisine, comme le dernier en date, un jus de bouillabaisse que je colle un peu partout ! Elles sont parfois un support intéressant, rien d'étonnant donc que j'aie répondu présente pour un concours de recettes à base d'une soupe Liebig, l'objet étant de créer une recette simple, réalisée en 15 minutes maximum (hors temps de cuisson). Nous sommes quelques-uns à participer, vous avez déjà pu le voir chez Mamina, Irisa ou encore chez Hélène. Je déplore juste le fait que Liebig ne nous permette pas de venir assister à la finale qui se déroulera entre 3 des blogueurs participants, surtout que je suis vraiment voisine. Paraît que l'usine sera fermée le samedi de la finale. Il ne me reste plus qu'à figurer dans le trio de tête, me direz-vous. ET séduire un jury composé de 2 consommatrices (vauclusiennes ?!) et le chef Liebig, Philippe Ferrelec.

NB vous aussi pouvez participer au concours "La Soupe, faites-en tout un plat", sur le site Liebig.

It's blogday, today ! L'occasion de partager de nouvelles sources gourmandes pour moi, avec des blogs qui restent dans l'univers culinaire/art de vivre mais cette année, focus sur des blogs d'ailleurs...

Chicho's Kitchen, blog culinaire d'une libanaise

Smitten KItchen, même si c'est un blog très connu, j'ai craqué pour pas mal de choses cet été...

The stone soup, découvert dans l'année ; le concept : une cuisine avec un minimum d'ingrédients.

Un peu d'exotisme et de couleur chez Flavors of Brazil

Très récemment découvert (merci Flo-Makanai) : @down under, une française exilée en Nouvelle-Zélande

Cap des 2000 billets passés (pas que des recettes je vous rassure !) en un peu plus de 3 ans et demi de blogging. Avec des articles parfois riches en contenu, documenté,s aux informations croisées, voire rédigés après de réelles investigations (du coup, cela agace quand on vous copie sans indiquer la source). Au choix, selon ce qui vous intéresse : des "produits/recettes de saison" ou "produits/recettes de terroir", d'ici ou d'ailleurs, des infos sur la nutrition et la santé, des coups de gueule et coups de coeur, des prises de conscience ou des infos "scientifiques", des reportages sur des balades et  des restaurants testés, quelques interviews (pas assez), de trop rares articles sur le vin, mais aussi des accords mets-vins (un menu ou un plat en partant d'un vin), exercice extrêmement difficile mais passionnant), une mise en valeur des producteurs, artisans, restaurateurs de ma région, des événements culinaires, rendez-vous et fêtes de terroir, et beaucoup d'autres choses encore (voir classement par catégorie à gauche). Et parfois un contenu à lire ailleurs sur Fureur des Vivres ou sur feu Mince Alors.

Alors ? On rempile pour 1000 de plus ? L'avenir nous le dira... En attendant, je vous (m')offre un cocktail sans alcool façon mojito à base de kombucha, cette boisson au thé fermenté parée des plus riches vertus !

Ingrédients (un cocktail à partage !)

- un verre de kombucha

- 1/2 citron jaune (mais le vert, c'est mieux !)

- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche

Préparation

"Piler" le citron vert coupé en quartiers et la menthe, ajouter le kombucha et laisser reposer au frais une petite demi heure. Décorer de menthe fraîche et siroter !

Dernière minute, puique l'heure est à l'auto-congratulation, je signale un dossier sur la cuisson basse température sur Goosto.fr, illustré par l'oeuf mollet, purée de coco, frita.

J'ai sélectionné un chou à la brandade au "glaçage" aïoli pour le jeu de Mélanie (Sel et poivre) parmi l'ensemble de ces choux "apéritifs", idées sympathiques pour des lunchs dînatoires...Même si la photo est moins chouette, c'est une délicieuse recette qui se trouve donc ici.

Au menu des choux, éclairs et religieuses, il y avait aussi :

- les inévitables chouquettes (au sucre ou pépites de nougatine)

- des choux et éclairs à la violette, 100% naturels (et du jardin !)

- une religieuse-profiterole truffe/chocolat (j'ai hésité à proposer cette recette à mélanie) et une autre miel/orange, par là

Sur Trois petits tours et cuisinons !, il y a encore

- des choux aux framboises (clic)

- des choux aux pralines roses, crème d'amande et garriguettes

- des choux-streusel, bien croustillants

Bon dimanche, restez au frais !