16 juin 2010
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Goguette vient du mot "gogue" qui signifie "réjouissance" en ancien français (et qui aurait aussi donné l'expression à gogo). Le mot daterait du XVIème siècle mais cent ans auparavant on employait le terme pour évoquer des ripailles, "faire goguette", c'était se régaler. On disait également "être dans ses goguettes" pour "être de belle humeur"...
La goguette était devenue le nom de sociétés chantantes épicuriennes se réunissant dans des estaminets ou cabarets pour passer de bons moments, en galante compagnie, et en buvant au-delà de la raison ! Par métonimie, ces endroits prirent justement le nom de goguettes qui devint aussi par extension le nom donné à ces chansons, dont on plaquait de nouvelles paroles (parfois politiques) sur un air populaire...
Les goguettes se multiplièrent dès la chute du Premier Empire et ont prospéré jusqu'à la proclamation du Second. On y allait donc pour se réunir et chanter ensemble, et parfois on y mangeait. si bien que "gogaille" signifiait "ripaille".
Aujourd'hui, le terme "en goguette" renvoie à l'essentiel : être gai, de bonne humeur, voire un peu ivre. Mais le sens a évolué pour désigner un voyage, une promenade... Une balade comme une promesse gourmande de plaisir et de beuveries ? Alors, ça le sera en partie.
Direction Euskal Herria, le Pays Basque ! Heureusement qu'il existe des voitures de location, ma vieille 104 n'a pas apprécié mon escapade à Chateaneuf lundi...
Une halte à St Etienne de Baïgorry et Saint Jean Pied de Port avant de rejoindre Hendaye, passage certain à Saint jean de Luz et probable à Biarritz. Pour la suite, on verra.
Je vous laisse le blog (index non mis à jour), où je distillerai quelques billets pré-enregistrés de cuisine de vacances et autres sujets, mais pas quotidiennement... Si vous passez par ici, au hasard de vos balades bloguesques, ou si vous être abonnés à Saveur Passion, vous aurez de la lecture !
Ikus arte* !
*au revoir en basque
