18 octobre 2009
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Ce matin je vous régalais les yeux de mon tout premier Vacherin Mont d'Or, que j'ai dégusté avec des noix fraîches. A ce propos si vous avez des recettes qui vont bien avec ces dernières (j'en ai réalisé deux dans la semaine et il y en a une déjà sur le blog, mais je suis en panne d'idées !). A votre bon coeur, M'sieur-dame, je veux des noix fraîches !
Et comme je suis une gourmande, je propose un nouveau jeu culinaire qui va bien avec ces frimas d'automne (voire de début d'hiver dans certaines régions) : la cuisine au fromage !
Avis aux amateurs, et ce n'est pas Dorian qui rechignera vu sa dernière déclaration d'amour !
Vous avez deux mois pour me proposer de chouettes idées de recettes au fromage, qu'elle soit sucrées ou salées, proposées en plat, entrée ou dessert. Finalement, 2 recettes maximum par participant. Date limite : le vendredi 18 décembre 2009 à minuit 31 janvier 2010 !
Ce jeu est ouvert aux blogueurs ou non-blogueurs. Pour les blogueurs, vous pourrez publier votre recette sur votre blog avec un lien vers le mien et me prévenir en me laissant un commentaire sur mon blog au niveau de ce billet.
Pour les non-blogueurs, vous m’adresserez la recette, avec photo sur ma messagerie : petitetoque@gmail.com.
Le juré est composé de Dada (un déjeuner de soleil), Dorian (mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça), Gracianne (un dimanche à la campagne), Irisa (cuisine et couleurs) et Manu (tout un fromage).
A vos fourneaux et à vos fromages qu'ils viennent d'ici ou d'ailleurs, d'Italie, d'Espagne, d'Angleterre, de Grèce...
16 octobre 2009
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Essayez un peu de deviner pour voir ! C'est du pain mais roulé avec quoi dedans ?
7 octobre 2009
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Mon crédo pour la cuisine des enfants : des recettes simples, ludiques, colorées, saines et gourmandes à la fois ! C'est ce que j'essaie de cuisiner au quotidien pour mes deux puces et pour leur grande soeur quand celle-ci est parmi nous. C'est aussi ce que j'essaie de proposer sur le blog Trois petits tours et cuisinons !
Parfois je cuisine pour elles, parfois, elles mettent la main à la pâte comme pour ce concours organisé par Eléonora, auquel elles sont plutôt fières de participer.
Cuisiner à 6 mains n'ets pas toujours facile entre Melle E, 6 ans et demi, et Miss L, 3 ans et demi. Mais là ce fut bien coordonné, nous avons toutes les trois préparé une charlotte car c'est un goûter facile à faire pour les petites mains. Evidmment, cuisiner c'est aussi le plaisir de tremper le doigt dans le chocolat, n'est ce pas ?
Je fais rarement appel à vous pour les votes mais je le fais pour elles aujourd'hui, avec cette charlotte au coing, chocolat blanc et pralines roses, goûter complet associant le biscuit, le fruit, le laitage (du petit suisse) et la touche en plus pour ces petites gourmandes : chocolat blanc et pralines... Pour voir la recette, c'est ici. Et si vous souhaitez voter, c'est par là !
29 septembre 2009
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Glanée sur le net, voici de quoi décocher un sourire, non ? Pas de morosité dans ce billet, pour Anne (P&P) ! In extrémis...
27 septembre 2009
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Qu'est-ce que c'est et à quelle occasion, à quel moment de la journée l'ai-je mangé ?
18 septembre 2009
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Les fruits et légumes à planquer, c'est un de mes dadas culinaires, parce j'ai des filles de 3 et 6 ans, une belle fille de 12 ans, et que je tiens à ce qu'elles mangent de tout. Alors, évidemment, on trouve plein de recettes sur ce concept dans Trois petits tours et cuisinons !, mon second blog de cuisine par et pour les enfants.
Le spécial "fruits et légumes" créé par Lavande a repris, comme la rentrée des classes, et s'est arrêté sur le blog En cuisine c'est tout, avec le basilic. Pour cette herbe, les filles n'aimant guère les petites feuilles qui collent au palais et grattent la gorge, il faut ruser, comme avec un sirop de basilic pour cette glace. Ou encore dans une crème pour parfumer cette tarte très chic pour enfants sages, que j'ai rééditée pour l'occasion.
Le jeu culinaire thématique du "légume vdedette" se double d'un second, sorte de "concours" dans le jeu (et dont je fais partie du jury), qui permettra de gagner le livre de Birgit, Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine, un ouvrage génial qui permet à nos ados de cuisiner entre midi et deux, avec des recettes qui leur prendront un minimum de temps (certaines, 10 minutes !). Pour en savoir plus sur le livre de Birgit, édité chez Tana, cliquez par là...
Quand même, je vais râler car le basilic n'est pas un aliment, c'est un condiment, une herbe aromatique qui permet d'enjoliver la cuisine. Pour moi, le jeu du légume vedette (et du fruit vedette) devrait s'en tenir à de vrais fruits et légumes, de ceux qui nourrissent !
27 août 2009
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Les Journées Gourmandes de Vaison La Romaine se déroulent chaque année durant le dernier week-end d'octobre. Elles clôturent le Festival de Soupes du pays voconce et réunit les gourmands, autour de producteurs et d'artisans d'ici et d'ailleurs, entre ateliers et démonstrations culinaires, proposés par des chefs ou des blogueuses. L'an dernier, Irisa (Cuisine et couleurs), Lavande (Ligne et Papilles) et moi-même avions proposés quelques recettes du Sud. Nous remettons toutes les trois le couvert en 2009 !
Cette année, la Suisse sera à l'honneur et nous souhaitons renouveler l'expérience en compagnie d'autres blogueurs, soit pour des démonstrations culinaires à 2 ou 4 mains, soit pour de vrais ateliers de cuisine pour adultes, axés sur les produits suisses ou pas, à vous de voir...
L'entrée serait évidemment gratuite pour les blogueurs participants et ces derniers bénéficieront d'un tarif préférentiel dans le village vacances de Vaison :
| | 2 lits
| 3 lits
(2 lits
+ 1lit dans une
autre pièce) | 4 lits
(2 lits simples
+ 2 lits
superposés) |
Tarif*
| 63€
(31,5€/pers) | 76,5€
(25,5€/pers) | 81€
(20,25€/pers) |
*(petit déjeuner compris)
Village Club Léo Lagrange / Touristra Vacances
Quartier Saume Longue - 84110 Vaison-la-Romaine
Tél. : 04 90 36 23 91 - Fax : 04 90 36 24 48
E-mail : vaison@touristravacances.com -http://www.touristravacances.com
Je pense aux aixoises ou proches, à certaine Cavaillonnaise, aux Marseillaises, voire aux varoises, et toutes celles plus au sud, Pichoulines par exemple (mais cela fait plus loin). Je pense également aux iséroises et aux lyonnaises, et plus bas, à celles du Languedoc-Roussillon, gardoises et héraultaises !
Et si des Parisiens (nnes) se sentent de faire le voyage jusqu'à nous... ils seront les bienvenus ! Et même au-delà, que vous doyez de France ou de Navarre, si les vacances de la Toussaint vous conduisent en Provence, faites donc un crochet et si le coeur vous en dit, venez participer à cette fête de la gastronomie en notre compagnie.
Les participations des blogueurs peuvent être également des conférences sur un thème qui vous tient à coeur, on peut y parler de nutrition, de gastronomie, de vin... Et puis tout cela sera encadré par un apéritif, dimanche midi par exemple, entre blogueurs et qui aiment, nous suivent !
Si vous êtes disponibles le samedi 31 octobre et/ou le dimanche 1er novembre (surtout), faites-moi signe !
18 juillet 2009
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Un peu de classement sur ce thème ne fait pas de mal mais si dans la catégorie "vin" on retrouve la plupart de ces accords mets-vins (mais pas que...).
Vous retrouverez donc des info générales sur les accords mets-vins ainsi que mes essais culinaires associés à un vin donné, parfois juste pour un plat, souvent pour déguster un repas complet. Cette rubrique se trouve tout près des recettes, dans le bandeau du haut, ici (clic).
Une lecture à savourer sans modération !
28 juin 2009
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C'est pour Miss Diane bien sûr qui nous demande de révéler nos vieilleries cachées (surtout quand on en a honte !) au fond de notre placard... J'avais déjà parlé d'un vieux gaufrier, ici.
Mais cet objet-ci ne m'est pas aussi attaché. Et s'il est bien au fond d'un placard, il est pourtant bien en état de marche et je le prouve !
Et oui, c'est un vieux grille-pain, chiné avec ma mère dans un vide-grenier (certains risquent de ciller...) du temps où j'étais étudiante. De fait, il y a sans doute eu des grille-pain modernes chez mes parents, du genre où l baguette reste coincée dedans, vous savez... Mais, il n'ont jamais été vraiment utilisés : on grillait le pain sur une grille ronde posée à même le feu de la cuisinière. Ici, c'est vertical et électrique, donc moins archaïque finalement, en dépit de l'apparence...
Voilà, quand je grille du pain c'est soit sous le grill du four (si j'ajoute du fromage pour une bruschetta par exemple), soit sur ce grille pain !
J'en profite pour réhabiliter à nouveau la tartine grillée et confiturée du petit déjeuner ou même du goûter ! Bonne fin de dimanche !
19 juin 2009
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On l'étale à l'heure gourmande du petit déjeuner ou du goûter, par exemple sur la baguette viennoise végé de ce matin...
Qu'est-ce que c'est, à votre avis ? Verre du haut, coupelle du bas ? Un indice, ces deux préparations confiturières son été réalisées il y a quelques temps déjà...
