recettes - gourmandises vegetales et cerealieres

L'idée du dimanche soir : pommes de terre sautées aux artichauts, câpres et basilic

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, pomme de terre, artichaut

Par tiuscha

Comme souvent le dimanche soir, je vous propose une idée gourmande et facile, sur le pouce ou presque. Ce soir, des pommes de terre sautées aux artichauts, câpres et basilic qui demandent un peu plus de temps de cuisson mais rien de bien compliqué. 2...

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Brioche feuilletée au parmesan et asperge verte

Recettes - Entrées fraîcheur, Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, asperge, brioche, Recettes - Mies et croûtes variées

Par tiuscha

C'est mercredi, et ma sandwicherie alors ? Un peu dans l'esprit d'un sandwich, voici des asperges vertes accompagnées d'une brioche feuilletée au parmesa n, accompagnée d'un peu de crème à la ciboulette. Croquez ! Et profitez des asperges, c'est la pleine...

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L'idée du dimanche soir : spaghetti, asperge, gorgonzola

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, pasta, spaghetti, asperge, gorgonzola

Par tiuscha

Les spaghetti sont parmi mes favorites en dépit de la difficulté à les manger , en sauce. Ici, elles sont mélangées avec du gorgonzola qui va fondre au contact, accompagnées d 'asperges coupées en morceaux, éventuellement quelques éclats de pistache (avec...

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Asperges blanches, sabayon au café et garam masala

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - Entrées chaleur, asperge, café

Par tiuscha

La saison de l'asperge bat son plein et les aimant toutes, j'alterne entre vertes et blanches, dodues et fines, avec un plaisir renouvelé... Voici quelques belles asperges blanches dégustées avec un sabayon au café et garam masala. Bon dimanche ! Ingrédients...

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L'idée du dimanche soir : rouelles de poireau au miso

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - Entrées chaleur, poireau, miso

Par tiuscha

Pour ce dimanche soir, je vous propose une nouvelle idée toute simple : des "rouelles" de poireau au miso. Il vous suffit de couper de gros poireaux en épais tronçons, d'un peu plus de 1 cm que l'on fait revenir à l'huile d'olive, en ajoutant un peu de...

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Tagliatelles d'asperge façon carbonara

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, asperge, Recettes - Entrées chaleur

Par tiuscha

Rien de plus simple et de meilleur que les premières asperges de la saison cuites à l'anglaise mais ensuite, rien n'interdit de varier les plaisirs ! Je propose pour inaugurer cette saison de l'asperge, une version carbonara . Les asperges vertes sont...

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Risotto alla milanese (à la milanaise), à ma façon

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, Recettes - Délices ovo-carnés, risotto, safran, moelle

Par tiuscha

Les envies de risotto se suivent et ne se ressemblent pas, sauf pour cette sensation fondante et crémeuse en bouche... Cette fois direction un classique milanais : le risotto au safran et à la moelle (de veau ou de boeuf), dit risotto alla milanese !...

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Risotto au poireau et aux violettes

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, risotto, poireau, violette, glane, fleur

Par tiuscha

Après la brioche fleurie d'hier , voici un risotto au jeune poireau et violettes fraîches , pour profiter des dernières fragiles fleurs... Très apprécié de ma jeune glaneuse ! Les ultimes violettes sont venir nourrir, entre autres mets préparés hier en...

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L'idée du dimanche soir : pasta-avocat

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, pasta, avocat

Par tiuscha

Il y avait un moment que je voulais tester la pasta-avocat : pasta (spaghetti ici) bien enrobée d'une crème d'avocat onctueuse, ici punchée de lime et de coriandre . Et bien poivré (mais c'est à votre goût...) Pas de recette pour cette idée, le principe...

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L'idée du dimanche soir : chou-fleur rôti en deux façons, citron-curcuma ou fromage

Recettes - Gourmandises végétales et céréalières, chou-fleur, citron, curcuma, fromage

Par tiuscha

J'ai une préférence pour le chou-fleur tendre, juste cuit à la vapeur, mais j'ai souhaité tester le chou-fleur au four . L'idée du dimanche soir est surtout une idée d'acompagnements de cette cuisson différente. Voici donc le chou-fleur rôti en deux façons,...

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