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Aujourd'hui était le grand jour, jour honni que l'on n'aborde qu'avec réticence, à reculons, à regret de quitter les vacances, le farniente et les beaux jours où "l'on se la coulait douce"... Jour de rentrée scolaire, adouci par un goûter tout simple,...
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Les desserts du moment sont très fruités, fruits de bouche de saison majoritairement : abricots, pêches, nectarines, figues, melon, pastèque, hydratants, vitaminés et protecteurs. Abusons-en ! Et ponctuellement autorisons une version pâtissée comme cette...
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Le citron Meyer est très parfumé, la meilleure façon de lui rendre hommage est une préparation pure, simple, comme une gelée par exemple. De la gelée au citron Meyer moulée (divine même seule !) et un namelaka citron avec une pointe de mélisse sur une...
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Voici une recette de goûter bien frais, agréable à manger, lacté et peu sucré . Ce flan sans pâte n'est probablement pas une découverte, la recette vogue d'un blog à l'autre depuis plusieurs années... J'ai tenté la version sans crème fraîche, juste avec...
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Ingrédients pour la génoise - 3 œufs moyens - 90 grammes de sucre blond - 90 grammes de farine - 30 grammes d'huile d'olive pour la crème mousseline - 250 ml de lait - 2 jaunes d'œufs - 50 grammes de sucre - 30 grammes de farine - 1/2 gousse de vanille...
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On refait le plein de la boîte à biscuits avec diverses petites choses pour le goûter (en alternance avec les tartines de pain). C'est le retour des cookies , tellement rapidement préparés. Cette fois avec du chocolat au lait et des noix de pécan , pour...
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La rhubarbe , comme la fleur de sureau , sont de retour et unis pour le meilleur, comme l'an dernier dans cette compote . La base gourmande est un moelleux à la poudre d'amande (sans gluten ni lactose), accompagné d'un bâton de rhubarbe pochée dans le...
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Je ne fais pas souvent d' oeufs au lait ou de crème aux oeufs , ces demoiselles ne sont guère friandes, contrairement à leur grand-père. C'est pour ce dernier que j'ai réalisé une petite fournée d' oeufs au lait, certains nature, juste vanillés, d'autres...
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Le riz au lait très crémeux est très présent sur le blog : celui-ci au citron et sa sauce chocolat-praliné , celui à la fraise et à la fleur de sureau , mariage de saison, ou celle de l'Ami Jean , entre autres. Le gâteau de riz l'est un peu moins et si...
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Après un week-end prolongé plutôt vineux, il est temps de revenir à la cuisine, en douceur mais avec des mets simples et goûteux, des légumes et fruits de saison... Mais aussi avec des biscuits pour le goûter des filles. Ces cookies au sésame suivent...
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