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Et si c'était la dernière mandarine ? De la saison... La voici dans un délicieux gâteau amandin , parfumé du zeste et imbibé du jus. Un gâteau très fondant, un peu humide pour un goûter tout en douceur. Délicieux ! Ingrédients - 120 grammes de sucre -...
Lire la suiteDifférents tests de crémeux banane m'ont conduit à recycler l'un d'eux, dans un quatre-quart au cacao , pour un dessert gourmand, refait deux fois de suite, une fois avec, une fois sans rondelles de banane supplémentaire. Si le crémeux est déjà prêt c'est...
Lire la suiteLa chandeleur c'était dimanche, mais le temps et/ou la gourmandise nous donne furieusement envie de prolonger les plaisirs crêpés autour d'agrumes de saison : orange curd, confiture d'orange amère et kumquat ... L'orange curd peut être fait avec des oranges...
Lire la suiteLe 2 février, en même temps que la Chandeleur ( "Pancake day" de l'autre côté de l'Atlantique), on fête le jour de la marmotte ( Groundhog Day en anglais), aux Etats-Unis et au Canada : chaque année, Phil la marmotte annonce officiellement l'avènement...
Lire la suiteCela fait longtemps maintenant que ces biscuits à la noisette glacés chocolat devraient être sur le blog. La première fois qu'ils ont été réalisés, c'était pour remplir le " teacher bag " à la fin de l'année scolaire ! Celui-ci comportait sablé breton...
Lire la suiteBaba Yaga ou Matriochka ? Qui a envie de manger l'une ou de grignoter l'autre ? Baba Yaga est dans la mythologie slave une sorcière dévoreuse d'enfants ; on la retrouve dans de nombreux contes russes, polonais, bulgares... Laide, efflanquée, c'est une...
Lire la suiteAujourd'hui, les orthodoxes slaves fêtent le Nouvel An russe , un événement festif traditionnel qui réunit les familles autour de mets emblématiques comme les zakouskis variés, divers plats de viandes et ou poissons, comme le boeuf Stroganov , le koulibiak...
Lire la suiteAprès les biscuits "sablés à la cerise confite" et "pattes d'ours", les saumons en pâte d'amande et le début de la décoration de table, passons au gâteau d'anniversaire "Mérida, princesse rebelle" : un gâteau au yaourt, une crème au beurre, de la noix...
Lire la suiteJ-8 : Miss L décide que son anniversaire sera sur le thème de Mérida la Rebelle . 6/8 fillettes sont attendues. La grande soeur assurera un "atelier" de fabrication d'arc et leur apprendra à tirer des flêches. Une mini chasse au trésor consistera à trouver...
Lire la suiteVoici une des friandises réalisées cette année, des fudges chocolat au sésame et au beurre salé . Mais comme il en reste pas mal, je les recycle en brownie. Un classique du genre le brownie aux fudges ... Et comme j'avais déjà préparé un brownie au sésame,...
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