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Clin d'oeil hispanique pour ce dessert qui cloturait un repas "paella" (encore !), j'ai privilégié la simplicité d'une tartelette à base de turron de Jijona et de coing . Une pâte sucrée aux noix, une crème pâtissière au turron et de petits dés de coing...
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Petit réconfort de la rentrée , j'appelle le marbré façon Papi B ., mieux que l'industriel ! Ici, le goûter est presque toujours "maison" : biscuits, gâteaux, cakes ou simplement du pain tartiné de beurre pour l'une ou de confiture gourmande pour les...
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Un reste de chocolat blanc , un autre de crème liquide , voilà de quoi faire un glaçage express au yuzu pour un quatre-quart au yuzu (avec quelques pailettes de chocolat blanc dessus ou des copeaux de noix de coco toastée). J'ai utilisé le jus de yuzu,...
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De cette tarte à la crème sur fond de pâte sucrée à la banane , il est resté largement de quoi faire une petite tarte aux pignons de pin, à la façon de Guy Gedda (mais sans le rhum, tout le monde n'aime pas...), plus des mini sablés réalisés par Miss...
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La peau de banane et la tarte à la crème sont les deux mamelles comiques du film burlesque muet ; on retrouve les deux ingrédients dans La bataille du siècle avec Laurel et Hardy (cf vidéo ci-dessous) avec l'incident de la glissade sur la peau de banane...
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Il a fait un peu chaud le week-end dernier mais quelques contrariétés m'ont poussée à pâtisser et à "boulanger", c'est un relaxant assez infaillible en général, et après une journée en cuisine, j'étais bien détendue ! Cette journée a croisé le défi de...
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Une barquette de framboise engloutie, une autre intégrée dans un gâteau post-piscine (d'autant plus que certaines étaient un peu trop acides, défaut de maturité...) ; j'ai choisi de marier la framboise à la noix de coco , mais pas la râpée sèche, la farine...
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La saison des figues bat son plein dans mon jardin, et ce d'autant qu'il fait très chaud ! Cela mûrit vite, il faut donc vite récolter, voici une nouvelle recette, sucrée : un gâteau au yaourt aux figues, comme une tarte ! La base de cette "tarte" est...
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Après l'assiette d'hier autour de la fraise et de l'amande fraîche pour Chef Damien , voici une version atypique, une paella sucrée aux fraise, amande fraîche et romarin , du chef espagnol Alberto Herraiz , tirée du livre Paella qui vient de paraître...
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Hier avait lieu l'exposition vivante Altera rosa à Avignon, au Palais des Papes , où vous pouvez vous rendre jusqu'au 5 juin. Un enchantement visuel et olfactif, dont voici un emblème de première fraîcheur et d'une extrême gracilité, aux pétales délicats......
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