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Vous avez lu ce billet de dimanche dernier ? Vous avez suivi mes élucubrations sixties sur facebook ? Ici, se trouve la conclusion gourmande en forme de design culinaire avec l'éclair Fraisy-Vichy , mais aussi la version 2011 du fraisier , revisité format...
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Je crois que j'ai la scoumoune avec les barres de céréales , cela fait 2 ou 3 fois que j'en fait (sans cuisson) ; à chaque fois, elles s'effritent. Les dernières en date étaient celles de Mouni. D'après elle, cela viendrait de la qualité des flocons de...
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C'est la saison de la fraise mais c'est aussi bientôt la saison des cerises car les Burlat de mon jardin rougissent déjà bien ! Mais ici, ce sont des cerises aigres de Montmorency congelées par mon père et rapportées de région parisienne lors de sa venue...
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Photo Confiserie Florian Il y a 2 jours, je listais différents aromates, plantes et fleurs notamment, se mariant avec la fraise , et je me promettais d'essayer avec le confit de fleurs de jasmin que j'avais acheté à la Confiserie Florian , car les fleurs...
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J'adore l'oseille, son acidité subtile et son caractère un peu tannique ne sont pas pour me déplaire ; je pourrais même manger à moi-seule un plat de ce "farci poitevin" ! Je l'aime cuite , avec l'oeuf, le chevreau ( comme lors de ces dernières Pâques...
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C'est un ratage relatif qui se trouve à l'origine de ce cake moelleux à la saveur subtile : j'ai tenté une chantilly à base de lait de coco et de thé matcha mais la couleur était tellement vilaine que j'ai décidé de recyclé le duo lait de coco/matcha...
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C'était l'anniversaire de Melle E , 8 ans, des goûts (presque) d'adultes, et si je veux bien me lâcher sur des gâteaux 3D très beaux mais saturés en sucre, comme celui-ci ou cet autre , le repas d'anniversaire familial est supposé plaire à tout le monde...
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La semaine est dense mais la boîte à biscuit était vide, il était urgent de la remplir ! Je l'ai fait avec des sablés tout simples à la double saveur de citron et noisette. .. Parfait pour tea-time, le goûter des filles ou le petit déjeuner de leur père...
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Après le moelleux aux noisettes de Philippe Conticini , voici une gourmandise sophistiquée et très citronnée, qui utilise cette précédente recette. Les deux sont tirées du livre Sensations , et c'est ici que j'ai trouvé les différents éléments de la recette...
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Après le fromage ET dessert d'hier , voici une vraie douceur moelleuse et parfumée pour le goûter (ou un dessert sophistiqué). Ce biscuit à la noisette est signé Philippe Conticini (adapté avec les moyens du bord...). Vraiment exquis ! Il pourrait bien...
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