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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

samhain

Soul cakes, petits gâteaux de Samhain (recette)

Soul cakes, petits gâteaux de Samhain (recette)

Les Soul cakes sont les gâteaux traditionnellement destinés aux morts de Samain ou Samhain (en Irlande), équivalent d'Halloween, la fête du nouvel an celte, comme expliqué ici, en chanson... Petits biscuits genre shortbread à base d'épices (noix de muscade,...

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Grignotage sain pour Samain (Halloween) : pancake-sandwich, tartinade pomme-pruneau

Grignotage sain pour Samain (Halloween) : pancake-sandwich, tartinade pomme-pruneau

Après la recette salée d'hier, saine et bicolore, retrouvons les couleurs fétiches d'Halloween, orange et noir avec ces pancakes colorés et garnis soit de pâte à tartiner au chocolat (maison ou pas) soit d'une tartinade pomme-pruneau , sans sucre ajouté,...

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Soul cake (Souling song of Samhain)

Dans la méthologie celtique irlandaise, Samhain (Samain) est la fête de l'an nouveau celte ( déjà largement évoqué l'an passé ), la saison sombre au cours de laquelle l'autre monde, celui des dieux, des ancêtres, des morts, s'ouvre à celui des vivants....

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