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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

smoothie

Mercredi, c'est smoothie ! Betterave, grenade, orange sanguine

Mercredi, c'est smoothie ! Betterave, grenade, orange sanguine

Après le duo betterave-orange sanguine en version salée, le revoici en boisson fruitée , avec en outsider de choc, la grenade . La couleur, le fruit acidulé, c'est un trio délicieux et une autre façon de consommer la betterave : en smoothie . Bon mercredi...

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L'idée du dimanche soir : épinard et kiwi, deux possibilités

L'idée du dimanche soir : épinard et kiwi, deux possibilités

Les épinards crus sont les bienvenus dans les smoothies verts et les jus : feuille tendre et facile à mixer une saveur de verdure plutôt légère qui se combine avec de nombreux autres fruits et légumes, notamment le kiwi. Epinard et kiwi se marie ici sous...

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Melon miel et smoothie à la verveine

Melon miel et smoothie à la verveine

Il existe les melons d'été , Cantaloup, melon brodé ou melon d'eau, et les melons d'hiver, parmi lesquels le Canari, le Santa Claus et le melon miel, utilisé ici. C'est une variété américaine très populaire en Italie, honey dew ou rugiada di miele que...

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Green smoothie exotique à l'eau de coco

Green smoothie exotique à l'eau de coco

Aujourd'hui, je reste sur un green smoothie , différent de celui "pour enfant" , en version exotique plutôt pour adultes avec des saveurs un peu typées comme la coriandre et le gingembre , avec la texture onctueuse de l'avocat et allongé d' eau de coco...

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Green smoothie, même pour les enfants !

Green smoothie, même pour les enfants !

Les green smoothies permettent d'associer légumes-feuilles avec d'autres ingrédients comme fruit frais, oléagineux, liquide (ou pas), herbes, autres légumes... C'est une bonne solution pour faire manger/boire (selon l'épaisseur du smoothie) des légumes...

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