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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

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Comment échapper à la petite chatte japonaise et un gâteau Hello Kitty

Comment échapper à la petite chatte japonaise et un gâteau Hello Kitty

Comment échapper au phénomène Hello Kitty ? La petite chatte japonaise , coiffée tantôt d'un noeud rose, tantôt d'une fleur, a été créée en 1974 par la styliste Ikuko Shimizu pour la société Sanrio ; elle porte un nom anglais, de kitten, chaton, "petite...

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Gourmandises du Piémont : testun di pecora, testun al Barolo & Nebbiolo d'Alba

Gourmandises du Piémont : testun di pecora, testun al Barolo & Nebbiolo d'Alba

Après un voyage virtuel, vineux, en Grèce , je vous invite ce dimanche dans le Piémont italien pour découvrir un vin et deux fromages, un accord molto goloso ! Connaissez-vous le Nebbiolo d'Alba ? C'est une appellation du Piémont, issu du cépage du même...

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Connaissez-vous l'eau du Roi-Soleil ?

Connaissez-vous l'eau du Roi-Soleil ?

Vin ou eau, à table ? La seconde permettant souvent de mieux apprécier le premier, je dirais les deux ! Et en matière d'eau, j'alterne eau filtrée, eau de source en bouteille et eau minérale, car il en va des eaux comme de la nourriture, il est sain de...

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Champagne Drappier brut nature et beurre Bordier aux algues, orgasme culinaire...

Champagne Drappier brut nature et beurre Bordier aux algues, orgasme culinaire...

Ce duo est grandiose, même si l'on peut intercaler, un outsider de premier ordre, une huître par exemple (en l'occurrrence une fine de claire ) : Champagne Drappier brut nature , une bonne claque dans les papilles, très brut et très nature, des bulles...

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Connaissez-vous Zôdio ? Ouverture prochaine, le 24 : Avignon...

Connaissez-vous Zôdio ? Ouverture prochaine, le 24 : Avignon...

Zôdio , vous connaissez ? C'est une enseigne dédiée à la maison, aux loisirs créatifs et à la cuisine ! Il existe quelques magasins en France (Massy, Villeneuve d'Ascq, Cesson, Reims-Thillois), offrant une très large gamme de produits, accessoires de...

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Un pain de campagne et une farine de touselle pour le WBD 2011

Un pain de campagne et une farine de touselle pour le WBD 2011

Quand je ne fais pas mon pain avec mon levain naturel Jules , j'achète du pain chez mon boulanger Caractère de Piolenc (qui fait aussi une bonne viennoiserie), j'adore le pain aux graines du Pré Chorier en vente en magasin bio ou chez la fromagère d'Orange,...

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Une jolie boîte de pâtisserie pour enfants et un tampon à biscuit

Une jolie boîte de pâtisserie pour enfants et un tampon à biscuit

C'est chez Käramell , la boutique improbable où j'avais acheté des friandises suédoises, dont les fameux réglisses salés , que j'ai trouvé ce joli cadeau pour pâtissier en culotte courte ! La boîte en métal est ravissante (et elle devrait plaire à Cathy...

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Chocolat et cèpes by Régis Marcon

Chocolat et cèpes by Régis Marcon

Régis Marcon est probablement le premier à avoir cuisiné les champignons en version sucrée, notamment la morille et le cèpe. La morille et le caramel forment à bel accord et se marient notamment avec la banane, la pomme, la poire... comme dans le dessert...

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Pour adoucir la rentrée : les billes chocolatées de Patrick Roger

Pour adoucir la rentrée : les billes chocolatées de Patrick Roger

C'est bientôt la rentrée ; certains sont pressés de revoir les copains quand d'autres y vont à reculons. Il est temps de penser autant aux jeux de récré autorisés qu'aux friandises qui adouciront cette rentrée... Avez-vous remarqué que les billes reviennent...

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Oh, la belle tomate !

Oh, la belle tomate !

Rouge vif, il ne passera pas inaperçu sur votre lieu de pique-nique ! Ce sac isotherme à armatures est solide et pratique, même s'il est certes un peu encombrant. Mais il a la qualité de ce défaut et vous pourrez y loger un thermos, moult boîtes gourmandes...

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