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Hola, moussaillons ! Que les monstres marins m'étranglent de leurs tentacules musclées si je n'ai pas adoré cette pizza estébienne dont j'ai puisée la recette dans le livre marin d'un capitaine au long cours ! Une pizza fromgère et fruitée qui n'est pas...
Pour le goûter (ou le dessert), j'ai imaginé une nouvelle version de la célèbre tarte Tatin (après en avoir fait 3 "vraies" pour une amie ), en conservant les ingrédients principaux et en les ré-agençant différemment pour en faire une tarte Tatin déstructurée...
Les poires abondent et en cette période de rentrée, rien de tel qu'un goûter réconfortant pour mes écolières, je réitère donc avec plaisir une recette testée durant ces vacances : un gâteau fondant amandin aux poires, sans gluten . C'est gourmand, peu...
Recette légère s'il en est ! recette minceur, vous pouvez y aller. LUI y a mis son véto : c'est triste, pas assez de couleur, pas assez de goût. Je ne partage pas cet avis. Monochrome bicolore (je sais, c'est absurde), ultra diététique, mais de la saveur,...
En retard, en retard, comme le lapin blanc d'Alice (comment ça, c'est une obsession !?). Ce gâteau au chocolat et à l'huile d'olive, crème pralinée aux graines est néanmoins le second dessert élaboré autour de l'huile d'olive (après cette île flottante)...
A quoi reconnaît-on le manque de maturité ou d'engagement en cuisine ? Au manque de style , ce qui est mon cas. Je suis curieuse de tous les styles, ma cuisine change en fonction de mes envies, de mon humeur, de mon (manque d') inspiration. Je suis capable...
Alice in Wonderland , le film de Tim Burton , à la fois tant attendu ici et boycotté ailleurs, est prétexte à des opérations spéciales, lancement de produits dérivés, événements médiatiques, notamment en mode et cosméto. Tout le monde surfe sur la vague...
La semaine de flemme se termine, avec après la pizza de fainéante (pizza corse, mais si vous y voyez un lien de cause à effet, vous prenez vos responsabilités !), voici le dessert de faineante (sur un billet de flemmarde, réduit à sa portion congrue)...
En ce moment (à la recette d'hier près), c'est grosse flemme en cuisine, pas d'énergie, pas d'envie... Pasta, salade verte, dessert express, la fin de semaine s'en ressentira ! Pour l'heure, dans ces cas là, je me tourne souvent vers la solution "pizza"....
Inédit, un magazine sur le fromage et rien que le fromage , avec du savoir-faire et de la gourmandise, des dossier recettes et des fiches cuisine, un peu de people et beaucoup de terroir dedans ! Du vrai bon fromage d'ici et d'ailleurs. Ce bimestriel...
Un peu de douceur et de légèreté en ce jour maussade, durant lequel, je sens que je vais me traîner ; ma faute, j'ai veillé un peu trop devant la lucarne à images, notamment devant la nouvelle série d'Arte, Les Invincibles , 4 jeunes grands couillons...
Lors de notre séjour au pays basque, nous avons assisté aux fêtes traditionnelles d'Ainhoa , du moins en partie : une journée rythmée par la danse, la pelote et la gourmandise bien sûr ! Les jeunes danseurs venaient de Souraïde, village voisin, figurant...
J'avais beaucoup aimé la polenta dans ces biscuits parfumés à l'orange, je n'ai donc pas eu d'hésitation à préparer ce gâteau à la polenta de Silvia , dont j'avais gardé précieusement la recette sous le coude. Il est parfait pour un goûter d'enfant, mais...
La consommation régulière et modérée de vin permet de garder la ligne. Telles sont les conclusions d’une étude menée par des experts américains de Brigham et du Women's Hospital à Boston auprès de 20 000 femmes. Les chercheurs ont suivi ces femmes américaines...
Cette recette a failli être oubliée, mais rétrospectivement, ç'eut été dommage... En prélevant un peu de chair sur un des filets de bar d'ici (ou de là), je me suis préparée un tartare de bar à la bergamote , qui convient pour 1 personne en très belle...
Des fois, il fait bon se laisser chouchouter avec des bonnes recettes des unes ou des autres. Certes, on les cuisine soi-même mais on se repose sur la gourmandise et le talent... Cela a permis de concocter ici un goûter gourmand totalement blogosphérique...
Située à 10 minutes de Vaison-La-Romaine, sur l'axe ravissant des Dentelles de Montmirail à deux pas du charmant village médiéval de Séguret, Les Genêts sont une "table-terroir" d'un excellent rapport qualité-prix le midi : 14-15 euros l'entrée-plat-dessert,...
Spécialité pâtissière à base de pomme cuites*, confites ou flambées, enfermées dans une pâte très fine et friable et arrosée d'Armagnac à sa sortie du four, elle est dite "croustade" dans le Gers, "tourtière" dans le Béarn ou encore "pastis gascon". Aujourd'hui...
Depouis que nous avons vu le film Julie et Julia ensemble, Melle E me presse de préparer L E boeuf bourguignon de Julia Child , comme Julie Powell le fait dans le film (mais sans le carboniser !). Elle a aussi hâte que nous cuisinions du homard en chantonnant...
Restons dans le Sud-Ouest pour notre série "Terre-mer & vin" : après le pays basque et un accord chipirons, boudin basque, Xipister et piperade avec un Irouléguy , direction le Madiranais avec la seconde édition du concours "Toque en Madiran", sur le...
Je dois à Gracianne (un dimanche à la campagne) et à Pascale (C'est moi qui l'ai fait) l'interprétation express de ces rillettes marines . La première pour m'avoir conseillé une recette (initialement aux maquereaux fumés) de la seconde, à bas de St Moret....
Inspiration-minute d'après une assiette non commentée par les blogueuses chanceuses qui étaient à Deauville il y a quelques jours, mais visible ici : une faisselle de hareng (lait infusé sous-vide aux harengs fumés), trévise imprégnée à l’huile parfumée...
Le week-end fut dense, vineux et dansant (nous avons vu la Sylphide , très joli ballet, avec ma danseuse de fille), le dimanche a été vilain, pluvieux et je LUI ai laissé ma place aux fourneaux, il nous a concocté une blanquette classique, plutôt réussie....
Ce week-end avait lieu la fête chinoise des lanternes , symbole évident de lumière, qu'on pourrait sans doute rapprocher de notre Chandeleur. Mais en réalité on fêtarait la première pleine lune (les origines de la fête restent incertaines); elle coincide...
Quand le homard inspire les artistes , cela donne de délicieuses créations ! Le téléphone-homard de Dali Et le texte de Francis Ponge (1962) qui pourrait l'accompagner : Lorsqu'un petit rocher, lourd et noir, portant son homard en anicroche, s'établit...
