Salade de kasha, andouille, poivron et poire

Absente depuis un moment pour diverses raisons (estivales, numériques etc), me voici de retour avec quelques recettes fraîches, plutôt crues ou nécessitant un minimum de cuisson, car le temps est toujours aux grandes chaleurs... Pour démarrer, je vous propose une salade de kasha, andouille, poivron et poire. Si vous n'aimez pas le kasha et sa puissante saveur de blé noir, vous pouvez utiliser du boulgour ou du blé précuit. Je vous souhaite un bel été que vous soyez en congés, ou pas...
Ingrédients
- 1 poignée de kasha (sarrasin)
- 3 tranches moyennes d'andouille de Vire ou de Guéméné
- 40 grammes de poivron environ
- 50 grammes de poire environ
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- pourpier (facultatif)
- sel, poivre
Préparation
Cuire le kasha dans l'eau bouillante salée, égoutter et refroidir.
Tailler les autres ingrédients en petits dés, mélanger avec le kasha, l'huile d'olive, le vinaigre, rectifier l'assaisonnement au goût.

Comments

[chezdamien]

une très belle salade !!

[Bernieshoot]

une salade originale et goûteuse