Menu Twin Peaks (3) : Brie sandwich des frères Horne et grilled cheese Brien pomme, noix

Après la parenthèse sur le pancake et consors aux Etats-Unis, retour sur les grignotages "Twin Peaks", après le café, les biscuits et les griddle cakes, puis les donuts et cherry pies.
Côté salé, le sandwich au Brie est un summum de volupté pour les frères Horne !

De mon côté pas de baguette-beurre-Brie mais plutôt un "grilled cheese" Brie pomme et noix, sur une base de pain au maïs.
Ingrédients
- 2 tranches de pain au maïs par personne
- 1 à 2 tranches de Brie par personne
- 4/6 fines tranches de pomme par personne
- 1 ou 2 noix
- beurre ou huile d'olive (facultatif)
- poivre ou piment d'Espelette
Préparation
Déposer le Brie sur une tranche de pain au maïs, puis les lamelles de pomme et quelques éclats de noix, poivrer ou pimenter. Passer au grill ou faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse.

A demain pour un retour à la normale ! So long, agent Cooper !