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recettes, gastronomie et vin, histoire et économie des produits et filières, terroirs et tradition culinaires, actualité et innovation alimentaire, chefs et lieux...

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Que ne ferait-on pas pour des blogueurs...

Que ne ferait-on pas pour des blogueurs...

Tôt ce matin : une petite cueillette d'abricots pour une recette rapide et vitaminée avant de partir. De partir où ? Au cabanon de Garance, au soleil, tenue légère et parties de pétanque programmées ! Rendez-vous tout à l'heure à Cavaillon avec quelques...

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Mousse au chocolat au coeur de poivron confit

Mousse au chocolat au coeur de poivron confit

S'il y a une association qui me laissait perplexe et m'interpelait (notamment pour l'avoir croisée chez Mercotte, mais pas que...), c'est bien celle du chocolat et du poivron ! J'avais terriblement envie d'y aller et comme les week-ends chez la Dame de...

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Trio gourmand (fin) : verrine d'avocat, crabe et pomme au citron confit

Trio gourmand (fin) : verrine d'avocat, crabe et pomme au citron confit

Comme promis, la fin de cet apéritif organisé il y a peu autour d'amuse bouche et de fruits... Il y avait eu les bouchées de jambon cru aux melons et pigons de pin et le pesto de fève, voici les verrines d'avocat, crabe et pomme au citron confit . Ingrédients...

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Trio d'amuse bouche pour apéritif dînatoire

Trio d'amuse bouche pour apéritif dînatoire

C'est du réchauffé et pourtant c'est servi très frais ! Au programme de ce triptyque gourmand, des bouchées de jambon italien aux melon et pignons, du pesto de fève (inspiré de celui de Karine , du blog Plein la bouche ) et des verrines aux crabe, pomme...

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Tartare de poivron jaune et d'abricot

Tartare de poivron jaune et d'abricot

Il n'y a pas que les gazpachos dans la vie ! Il y a aussi les tartares ... de poisson, de viandes, de légumes ou encore de fruits ! En la matière, comme pour les salades, toutes les fantaisies sont permises, l'essentiel étant de se régaler de produits...

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Muffin à la confiture d'abricot et à la pistache

Muffin à la confiture d'abricot et à la pistache

Que faire d'un fond de bassine ? La saison des confitures est bien entamée chez moi et je recherche des recettes à base de confiture, et ce d'autant que je commence à être en panne de contenants pour les stocker... Au palmarès des gourmandises confiturières...

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Salade d'abricots à la lavande

Salade d'abricots à la lavande

Aussi léger que fruitée, cette salade d'abricot fraîche avec un saveur de miel et de lavande convient parfaitement pour clôturer un repas un peu riche comme pour vitaminer une petit déjeuner ! Tout le secret pour que les abricots s'imprègnent bien des...

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Réponse à la devinette d'hier, c'était bien des fruits secs mais lesquels ?

Réponse à la devinette d'hier, c'était bien des fruits secs mais lesquels ?

Certaines avaient bien trouvé, ce sont bien des cerises séchées ! l Le verger est trop grand pour deux estomacs adultes et deux d'oiseaux, c'est la pleine saison des confitures mais je ne peux pas faire que ça n'est ce pas ? Alors, conservation en bocaux,...

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Salers & Salers - Blog Appétit #11 : mini hambourgeois de boeuf Salers et fromage Salers et sandwich croustillant aux deux Salers

Salers & Salers - Blog Appétit #11 : mini hambourgeois de boeuf Salers et fromage Salers et sandwich croustillant aux deux Salers

Pas aisé cette édition n°11 de Blog appétit pour marier la viande de boeuf de Salers et le fromage issue du lait produit par la même race bovine... Partie de l'idée du hambourgeois (bien nommé à la française, n'oublions pas que c'est une spécialité qui...

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Une idée ? Qu'est-ce que c'est ?

Une idée ? Qu'est-ce que c'est ?

A votre avis qu'est-ce que c'est ?

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